COCINA ASIÁTICA CHUN, EN LEGAZPI TENEMOS DE TODO

Asiático Chun 28045 Madrid C. de Embajadores, 177, A tel. 655 37 44 35 Precio orientativo: 20 € Menú diario: 14,95 €

3,5 - Buen sitio para grupos.

Cocina china con algunos platos de sushi. Opciones veganas menú diario, buen local para grupos, buena atención y precios ajustados. Es un 3,5 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Escalón Aparcamiento: Zona azul	Espacio: Grande (50p)	Distribución: Correcta Iluminación: Buena	Mobiliario: Sillas Silla bebé	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Libro	Vinos y cavas: De otras tierras	Otros: Para llevar
IDIOMAS
Castellano	Chino

El Chun estaba en la Calle Arganda y hace poco se han mudado a este local de Embajadores, más grande y luminoso.

Aunque es un restaurante chino no destaca una decoración tradicional sino que es más bien modernillo, con algún toque rojo en la zona del fondo de la barra y el detalle de la pecera con peces de colores que hay en la entrada.

Las mesas tienen mantelitos individuales y te traen palillos si los pides. Incluso los platos y fuentes con comida son de una vajilla actual.

La carta del Restaurante Asiático Chun

Además de la comida tradicional china también tienen un apartado de dim sum, los aperitivos pequeños que suelen venir en pequeñas canastas para mantenerlos calientes.

También tienen un apartado de bao, con pato, pollo, cerdo, ternera, salmón o gambas.

Unos cuantas preparaciones de tartar, de atún, salmón o pez mantequilla, con opción de picante o no.

De sushi hay rolls de maki, sashimi, nigiri y temaki.

Postres clásicos, con frutas y helado frito y la carta de helados de alguna marca conocida.

Platos que comimos en el Chun

Una comida familiar. Cuando voy a Madrid hacemos más de una comida casi todos juntos. Mis padres, cuatro hermanos, las parejas, hijos... en esta comida éramos 10.

Nos pusieron un pan de gambas frito y empezamos a pedir las bebidas. Compartimos bastantes platos, menos los veganos de la familia, que comparten menos.

Entrantes

Además de los clásicos rollitos de primavera, tambien vegetales y un mix de rollitos vietnamitas vegetales y de carne, acompañados de sus salsas específicas. Sopa de miso, tofu con verduras, arroz tres delicias, arroz con tofu, tallarines y fideos de arroz. Platos para compartir y con las opciones veganas pertinentes.

Principales

Algunos para compatir y otros no, como el bao de pato, muy rico, un pato cantonés o el conocido pato Pekín, con las tortitas en envase para que se mantengan caliente.

Un ku-bak de gambas muy bueno y un sau-mai de cerdo que gustó mucho.

De sushi

Un tartar sushi de atún, un tartar de pez mantequilla con aguacate y salsa picante, un roll california y otro roll vegetal. Buenos platos.

Postre

Algunos clásicos asiáticos como la calabaza frita o los lichis. Otros helados o tarta de queso.

Para beber

Cerveza, refrescos, agua con gas...

La cuenta

Añadiendo el café y té de jazmín, unos 27 por cabeza. Un precio correcto para el espacio, la rápida atención y lo bueno que están los platos. Además, alguno se llevó comida para casa.

Resumen/curiosidades/comentarios del Rest

• Local cómodo, con sillas para niños. Bueno para grupos.
• Personal rápido y que entiende el español.
• Cocina china principalmente. Opciones veganas.
• Precios correctos, menú diario.
• Reserva por tfn.

Un restaurante al que vamos con tranquilidad sabiendo que en un grupo familiar grande tendremos opciones para todos los gustos y saldremos contentos sin que mis padres gasten un pico.

De hecho a ellos les gusta y acostumbran a ir un par de veces al mes entre semana.

IN-PULSO, PLATOS CASTIZOS EN EL SIGLO XXI

In-Pulso Restaurante 28045 Madrid C/ Ariel, 15 tel. 91 162 03 20 Precio orientativo: 35 €

4,5 - Muy recomendable.

Cocina madrileña actualizada. Local accesible y luminoso. Muy buena atención y precios ajustados (postres subiditos). Son un 4,5 estrellas Pepa Pink.

Solete Repsol (Restaurantes de barrio)

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Zona azul	Espacio: Mediano (30 p) Terraza	Distribución: Amplia Iluminación: Natural	Mobiliario: Sillas	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Informal	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Cartulina Corta	Vinos y cavas: De la Tierra De otras tierras	Otros:
IDIOMAS
Castellano

In-pulso es un proyecto de dos hermanos, Alex en la cocina y Adrián en la sala, que han vuelto al barrio de su infancia, Arganzuela, después de formarse en diferentes escuelas y restaurantes.

Abrieron en junio del 2022 y ya tienen un pequeño reconocimiento con el Solete Repsol como restaurante de barrio.

Con planta de L, decoración actual y grandes ventanales es un local accesible, muy luminoso y con bonitos detalles como la gorra pichi  y el mantón de Manila.

La carta del In-pulso Restaurante

La carta se basa en los platos tradicionales madrileños cocinados con técnicas actuales.

Es una carta muy corta, los platos que no pedimos fueron la banderilla madrileña con caballa ahumada, el taco de oreja a la plancha con salsa brava y la parrocha en escabeche, que no había por estar fuera de temporada. Lástima porque a la que miras un poco por las RRSS es una "tapa estrella" del In-pulso.

Fuera de carta nos explicaron sugerencias como las judías a lo Tío Lucas acompañadas de codorniz de maíz planchada y estofada, y la vieiras y coles a la plancha, con hummus de garbanzos al pimentón y velouté de cocido. No me atreví con las judías porque llevan comino. Está muy bien que al cantar los platos de fuera de carta, canten también los precios.

Solo hay dos postres en la carta, uno de chocolate y otro de ciruelas al vino.

La bodega no deja ninguna DO importante fuera y los precios van de los 17 a los 23 €, teniendo además tres opciones de vino a copas. Curioso que siendo un restaurante de cocina castiza solo tenga un vino madrileño. Seguro que hay alguno más que merezca la pena. 😉

¿Qué comimos en el In-pulso?

Fui con mi hija y con mis padres y pedimos casi toda la carta 😅

El pan viene acompañado de un aceite de arbequina de Jaén para entretener mientras que esperas la comida. Un arbequina potente con un regusto final un punto amargo y con un color precioso.

Entrantes a compartir

Navajas gallegas gratinadas, sabayón de tomillo limonero y cerdo ahumado. El plato es de dos unidades pero mi madre no quiso así que ajustaron a plato y medio. Muy bien las navajas y muy bien que se pueda adaptar la cantidad a los comensales.

Una auténtica delicia el Bocadillo de calamares ali oli, y pongamos que hablo de Madrid. Pan brioche jugosito relleno de chipirones a la andaluza y una mayonesa cítrica con un punto de cilantro. Se puede compartir entre dos personas. Nada que ver con los bocatas de la Plaza Mayor en mis tiempos de instituto😆

Pedimos cucharas para comer todos del plato del “Pincho de tortilla” al estilo #casadecomidasdelafuente. Lleva una capa de láminas de patata crujiente y la tortilla está sin acabar, colocada sobre una mezcla de carne de pimientos verdes y cebolla bien pochadita. Puesto sobre el pan tan rico que sirven es un pecado-placer a partes iguales. Cantidad para dos o cuatro personas.

Principales

Mi hija pidió Alitas (4 u.) en dos cocciones, crujiente de cereales y salsa pepitoria. A mi no me convenció esta versión de la pepitoria pero a ella sí. Lo de "alitas" es un decir porque eran de un pollo gigante.

Mi padre el Arroz de conejo, brocheta especiada del mismo y setas chantarelas. Le gustó mucho, hubiera comido medio puñaíto más.

El Atún rojo a la madrileña, salsa de sus espinas, patatas confitadas y costra de panko para mi madre. Muy bueno.

Para mi el plato Casquería fina: Sobre una muselina de coliflor, carrillera melosa de cerdo, membrillo casero y piparra encurtida, una delícia que se ve muy pequeñito en un plato tan grande.

Postre

Como yo no puedo comer postre y nadie quiso compartir conmigo, solo pedimos Esponjoso de chocolate, grué de cacao y caramelo a la sal. Lo probé y es un postre obligado, por su tamaño no es para compartir y un poco subido de precio.

Para beber

Cerveza, agua con gas y jarra de agua del Canal de Isabel II (del grifo).

La cuenta

Con el café, no llegó a los 30 € por cabeza. Un precio muy ajustado y correcto que añadiendo otro postre y un vino rondaría los 35 € por persona.

Resumen del In-pulso Restaurante

• Local cómodo, luminoso, accesible, música a volumen bajo.
• Personal profesional.
• Cocina creativa sobre recetas castizas.
• Precios ajustados, excepto postres.
• Reserva en la web.

El In-pulso nos gustó mucho, hasta el punto de que repetiría sin duda, claro que con una carta tan corta acabaría espaciando las visitas o mejor, las dejaría para una cena ligera con dos o tres platos a modo de tapa.

Algo que me faltó en esta carta de platos castizos como entrantes fue los callos a la madrileña, las bravas, las mollejas de ternera, las gallinejas y entresijos...

Y si hablamos de platos contundentes, pues de cuchara el cocido madrileño y para mojar pan los huevos estrellados o el rabo de toro, sobre todo en San Isidro.

De postre, esperaba ver alguna versión de los churros con chocolate o algo colorido usando los caramelos violeta o la limonada de la Verbena de la Paloma.

Pero esa es mi visión particular, In-pulso empezó hace apenas 6 meses y por ahora solo nos queda felicitarlos y esperar a ver cómo evolucionan.

Yo seguro que vuelvo a por ese bocata de calamares y la tortilla!!

LOS METALES, BUENAS TAPAS AL BARRIO DE LEGAZPI

Los Metales Bar&Kitchen 28045 Madrid C/ de Bolívar, 24 tel. 910 41 43 45 Precio orientativo: 20 € Menú diario: 13 €

3,5 - Buenos platos, atención y precios.

Cocina mediterránea, tapeo, arroces por encargo y menú diario. Precios correctos, terraza y muy buena atención. Son un 3,5 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Escalones Aparcamiento: Zona azul	Espacio: Grande (60 p) Terraza	Distribución: Amplia Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: QR	Vinos y cavas: De la Tierra De otras tierras	Otros: Admiten mascota
IDIOMAS
Castellano

En Navidad acostumbramos a ir a Madrid a estar con la familia y cerca de casa, por la zona de Acacias, Legazpi, Embajadores hay un monton de bares y restaurantes. Una de las zonas con más crecimiento en restaurantación és el barrio de Los Metales en Legazpi. Cuando yo iba al cole había una vieja fundición abandonada donde íbamos a jugar, la fundi. Ahora es el Centro Deportivo Municipal La Fundi.

En una de las comidas familiares fuimos a Los Metales, desde casa es un paseo así que era un punto a favor para ir.

Tiene un aire industrial, es amplio y con buena luz natural. La barra tiene unas cuantas mesas altas delante, perfectas para el vermut y tapear. La otra parte del local tiene las mesas, como para unas 36 personas.

En la puerta hay una bonita terraza parcialmente cubierta para los días de frío.

La entrada del Los Metales tiene un par de escalones, además, en medio del local hay otro escalón.

La carta de Los Metales

Hacen una cocina mediterránea y de tapeo. De lunes a viernes hay un menú por 13 €, además la carta tiene unos precios muy ajustados con opciones de media ración en la mayoría de los platos.

Sugerencias de la semana en función del mercado, también hay tostas, molletes e incluso arroces por encargo, a nosotros nos hicieron un arroz de verduras para el vegano de la familia, aunque no estuviera en la carta de arroces.

Los postres los cantan, porque van variando semanalmente.

En la carta de bebidas tienen de todo un poco. Hay cafés bombón, con Nutella, té matcha, chai... Cervezas artesanas, Cervezas Chula, vinos de diferentes zonas, cava catalán y una carta de cócteles.

Qué pedimos en Los Metales

Un poco de todo en un grupo de 7 personas.

Nos sirvieron unas olivas y miramos la carta en el QR.

Uno de nosotros pidió el menú del día, pero con dos primeros: revuelto de salmón ahumado y gambas y lasaña boloñesa casera gratinada con bechamel. Platos muy caseros.

Por otra parte teníamos encargados arroz de mariscos y arroz de verduras. Ambos para dos, que es el mínimo que se puede encargar. Los dos muy buenos, muchos "bichos" el de marisco.

Pedimos unas raciones y medias los que no queríamos arroz y para entrante de los que comían arroz, con alguna opción vegana para mi hermano.

Raciones

Una de ensaladilla rusa con el atún y huevo por encima. Rica, pero para nuestro gusto le faltaba el toque crujiente de los encurtidos. Una de patatas bravioli, con las salsas por separado. Muy buenas. Una ensalada de queso feta, tomate y cebolla roja, también con el feta aparte. Bien, aunque el tomate de calidad mejorable.

Calamares a la andaluza, buenísimos. Croquetas caseras de jamón, estaban espectaculares, ya solo las croquetas merecen una visita junto con la oreja a la plancha. Las tres mejores tapas de la comida.

Medias raciones

Con pimientos de padrón, morcilla de Burgos, que no sabemos por qué, llevaba un toque de comino que no le quedaba muy bien.

Postre

Un trozo enorme de tarta de queso, suave, muy rica. Un poco de melón y un par de bebidas: el Golden Chai y el Almond Matcha.

Para beber

Cerveza, agua con gas y jarra de agua del grifo.

La cuenta

Con los arroces dobles, el menú para una persona y todas las tapas, unos 30 € por cabeza. Un precio correcto para la zona, el espacio, servicio y todo lo que pedimos. A base de raciones la cuenta hubiera sido unos 20. Es un local económico.

Resumen de Los Metales Bar&Kitchen

• Local cómodo, Pet friendly y amplia terraza.
• Personal atento, paciente y que orienta en las cantidades.
• Cocina tradicional de tapeo, muy buenos arroces por encargo, también hora del vermut. Coctelería a la tarde/noche.
• Precios muy ajustados al barrio.
• Reserva por tfn.

Personal muy amable, incluso en cocina, que nos avisaron que habíamos pedido mucho y eliminaron algún plato.

Una terraza en calle peatonal, amplia, perfecta para el verano.