|
El Pot del Follia
08970 Sant Joan Despí
Carrer de la Creu d’en Muntaner, 17
tel. 93 477 10 50 Preu orientatiu: 50 € 
 |
|
|
3,0 - Mini pots, atenció relaxada |
Cuina mediterrània, actual, mini tapes i platets. Terrassa, atenció relaxada i preus elevats. Són un 3,0 estrelles Pepa
Pink.
|
LOCAL
|
|||||
|
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
|
Espai:
Mitjà (50 p)
Terrassa |
Distribució:
Ajustada
Il·luminació:
Correcta
|
Mobiliari:
Cadires
|
Neteja serveis:
-
Assecador de mans:
-
|
Canviador:
-
Extres:
-
|
|
PERSONAL
|
CARTA
|
||||
|
Vestuari:
Uniforme
|
Amabilitat:
No
|
Eficàcia:
Millorable
|
Presentació:
Full imprès
|
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres |
Altres:
Esdeveniments privats
|
|
IDIOMES
|
|||||
|
Català
|
Castellà
|
|
|
El Pot del Follia és una alternativa al restaurant Follia, un restaurant de Sant Joan Despí, que apareix a la Guia Michelin classificat de cuina actual, en una casa de pedra, moderna, amb grans finestrals de vidre i un hort.
Així, el Pot del Follia (o Follia de Pot perquè ells mateixos li anomenen de les dues maneres), neix a soterrani, al celler, com un espai informal i una carta més senzilla. A l'estiu, però, les taules ocupen part del jardí d'entrada i ofereixen una terrassa entre plantes.
El punt informal es veu en les taules de fusta, cadires de ferro d'Estrella Damm i un sortidor de cervesa a uns dels costats de la terrassa.
La carta del Pot del Follia
Amb una cuina actual i innovacions en tapes clàssiques, ofereixen 4 blocs. El primer és per picar, amb hummus d'albergínia, cargols, braves, anxoves, formatges... El segon bloc són individuals, on serveixen ostres, croquetes i barquetes sardinetes, sobrassada, bolets, acompanyats d'altres ingredients. Seguim amb un bloc de per compartir o no, encara que per la mida del que va arribar a taula, millor per no compartir. 😅 Platets de morro de bacallà, cansalada, filet de vedella, xistorra, fideus negres... I acaben amb el bloc de pots, amb mandonguilles, galtes de vedella, pollastre, guatlla, cap i pota i tripa amb parmesà...
Per postres hi ha coca amb nata i xocolata, pastís de formatge, xocolata, pa, oli i sal, gelat en "corte" i pastís Tatin.
Per postres hi ha coca amb nata i xocolata, pastís de formatge, xocolata, pa, oli i sal, gelat en "corte" i pastís Tatin.
A més a més dels vins, tenen cervesa artesana que es diu Folla.
Què vam demanar al Follia de Pot
Moltes cerveses que anaven arribant més tard que d'hora, i això que tenien el sortidor de Túria a l'esquena, només calia girar-se i servir-se. Uns vins, cava i pa. Molt demanat el pa i molta mala resposta per part del cambrer quan el vaig demanar per tercera vegada en veure que el portava a la taula del costat i em va respondre que els plats ja en portaven o no necessitaven pa. 😳
El pa amb tomàquet i amb l'oli en un got que regalima tot quan el serveixes sobre el pa.
Van arribar tots els plats en l'ordre que va decidir la cuina, jo intento agrupar-los aquí.
Per picar
Vam començar amb Bomba de brisket a la brasa amb salsa pibil amb una ceba amb un marinat que no em va agradar. Patates braves, que no els hagués vingut malament uns minutets més al foc.
Individuals
Les barquetes, com la Mac barqueta, hamburguesa, ou de guatlla i patates palla, bona. Sobrassada, Tête de Moine i mel, bona. La de Ceps, ceba i ou de guatlla.
Unes de Foie, pruna i taronja i una mena de festuc picat per sobre. La de la setmana, Escalivada amb anxova, sense foto. I una croqueta de mero a la planxa que tenia textura de mero, no de croqueta i va arribar al final de l'àpat, just abans de les postres i després de reclamar-la.
Per picar
Vam començar amb Bomba de brisket a la brasa amb salsa pibil amb una ceba amb un marinat que no em va agradar. Patates braves, que no els hagués vingut malament uns minutets més al foc.
Individuals
Les barquetes, com la Mac barqueta, hamburguesa, ou de guatlla i patates palla, bona. Sobrassada, Tête de Moine i mel, bona. La de Ceps, ceba i ou de guatlla.
Unes de Foie, pruna i taronja i una mena de festuc picat per sobre. La de la setmana, Escalivada amb anxova, sense foto. I una croqueta de mero a la planxa que tenia textura de mero, no de croqueta i va arribar al final de l'àpat, just abans de les postres i després de reclamar-la.
Per compartir o no
Aquí venen els platets, que per mida jo diria que no són per a compartir. Un xató fet amb enciam, jo diria que de cabdells i vaig pensar, vaja, s'ha acabat l'escarola i han improvisat però no, perquè arriba el Pil-pil de peus de porc en vinagreta coronat amb escarola, el punt cruixent que faltava al xató.
Arriba també el Tàrtar de vedella amb gelat de mostassa amb torradetes de pa i arriba la Parpatana de tonyina amb pebrot escalivat que va al pes a 95 € el kg, desorbitat.
Aquí venen els platets, que per mida jo diria que no són per a compartir. Un xató fet amb enciam, jo diria que de cabdells i vaig pensar, vaja, s'ha acabat l'escarola i han improvisat però no, perquè arriba el Pil-pil de peus de porc en vinagreta coronat amb escarola, el punt cruixent que faltava al xató.
Arriba també el Tàrtar de vedella amb gelat de mostassa amb torradetes de pa i arriba la Parpatana de tonyina amb pebrot escalivat que va al pes a 95 € el kg, desorbitat.
Postres
Vam demanar Pastís de formatge basc, la coca de vidre amb nata i xocolata, que per 9 € es pot ser una mica més generós amb la xocolata, Xocolata, pa, oli i sal, un clàssic, i el millor de tot el sopar, un Pastís Tatin que acaben a la taula amb un raig de crema de llet, o nata.
Vam demanar Pastís de formatge basc, la coca de vidre amb nata i xocolata, que per 9 € es pot ser una mica més generós amb la xocolata, Xocolata, pa, oli i sal, un clàssic, i el millor de tot el sopar, un Pastís Tatin que acaben a la taula amb un raig de crema de llet, o nata.
Begudes
Moltes begudes, Spritz, canyes de Túria a un preu també excessiu (4,25 €), i més quan la meitat de la copa és escuma, refrescs, aigua, vi negre Acústic, del 2021 D.O. Montsant, per acabar un Llopart Brut Nature.
Moltes begudes, Spritz, canyes de Túria a un preu també excessiu (4,25 €), i més quan la meitat de la copa és escuma, refrescs, aigua, vi negre Acústic, del 2021 D.O. Montsant, per acabar un Llopart Brut Nature.
El compte
Una mitja de 55 € per cap, encara que no tothom va menjar i beure el mateix, segons gustos.
Una mitja de 55 € per cap, encara que no tothom va menjar i beure el mateix, segons gustos.
Els preus de les begudes inflats, el d'alguns plats també descompensats.
Resum d'El pot del Follia
- Terrassa amb taules justetes, amb cadires de Cervesa Damm. Accessible a PMR.
- Personal de sala just en atenció i amabilitat.
- Cuina actual de tapes i platets amb innovacions.
- Preu excessiu en alguns plats i begudes.
- Reserva a la web i per tfn.
Com punt negatiu:
- Que el cambrer decideixi si els plats necessiten pa o no i servir el pa quan ell ho considera.
- Que vagin amb presses i retirin els plats amb menjar.
- Que posin les canyes de cervesa a mitges.
- Que l'oli estigui en un got, en servir-lo sobre el pa regalima i no es dosifica fàcilment.
- Els preus elevats en general.
- Algunes innovacions a la cuina.
Com punt positiu:
- Ubicació pròxima a casa.
- Pastís Tatin.
Si els meus amics m'ho proposen, hi tornaria.
