TAKE AWAY SUSHI, UN TROÇET DEL JAPÓ EN TARRAGONA

Establiment: Take Away Sushi 43003 Tarragona Carrer Cos del Bou, 9 Tfn 977241769 Preu orientatiu: 24€ Menú degustació 35€

Take Away Sushi

Sushi de qualitat, per emportar o per degustar al local. Botiga de productes japonesos. Molt bona atenció, preus una mica alts. Valoració de 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Discapacitats Aparcament: No	Espai: Petit Aire cond i Calefacció	Distribució: Bona Il·luminació: Bona	Mobiliari: Modern Còmode Cadires	Serveis: Net Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Correcte	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Moderna Curta	Vins: Vins de la Terra	Vins d'altres terres Vins d'altres països
IDIOMES
Català	Espanyol

Al costat de la Plaça de la Font ens trobem un establiment molt petit, tan sols compta amb aforament per a 15 persones. No necessiten més espai perquè la seva principal activitat és preparar el menjar per a que ho portis a casa. Tot ho preparen sota comanda, així tens assegurada la frescor del plat quan vas a recollir-lo. També tenen botiga de productes japonesos com sake, cervesa, arròs, fideus, farines, i fins i tot estris de cuina. Si t'animes, pots apuntar-te en algun dels cursos i talleres que organitzen per a que puguis cuinar el teu propi àpat nipó.
La carta és reduïda: amanides, sopes, alguns plats especials i diverses varietats de sushi. No trobaràs udon, yakisoba, teriyakidon, tempures...

Dissabte passat vam anar a tastar algunes cosetes. Vam ser 11 persones amb la qual cosa vam ser atesos amb exclusivitat i carinyo, perquè et tracten com  a casa. Ells tenen un menú degustació de 35€ però nosaltres vam parlar amb la mestressa al fer la reserva i vam confeccionar un altre més adient a neòfits en el tema "sushi" i una mica més econòmic.

Primer vam menjar una varietat d'amanides. Amanida de medusa (la de color taronja, a la part superior), que no va agradar gaire, té un sabor a mar molt intens, més que les ortigues de mar. Altre era d'algues i arrels de lotus (color negre) que estava bona, un puntet àcida i amb final amarg. L'amanida d'algues (color verda) recordava al cogombre. Les dues amanides que més van agradar al grup va ser la d'arròs salvatge (extrems superior esquerra i inferior dreta) i la de verdures i calamar (taronja de la part inferior).

Després vam prendre dues sopes, una de misho (a la part superior) i altre de wakame (a la part inferior). Em va resultar una mica extrany que la sopa misho no portés l'alga wakame però estava molt bona. L'altra sopa tenia un sabor més intens degut a les espècies. El brou que van afegir al plat era el mateix. El sabor canvia d'una sopa a l'altre per la barrella d'espècies i resta d'ingredients.

A continuació vam menjar una minibrocheta de pollastre, Suhibi Yakitori, i el plat que vam elaborar nosaltres mateixos: makis de tonyina, salmó i anguila, un maki invertit de llagonstí, el eby fry, i una gyoza de pollastre i verdures. L'arròs estava al seu punt i la mida és la perfecta per poder menjar-los d'un mos. La gyoza era en la versió al vapor i no estaba del tot calent, personalment les prefereixo a la planxa encara que porten oli i són més calóriques, però mantenen la temperatura més estona. 

Alguns de nosaltres ens vam quedar amb ganes de tastar alguna coseta més aixì que vam demanar uns makis de cranc arrebossat i uns nigiris de tonyina i anguila. Els makis de cranc estaven boníssims. Són una varietat de cranc que queden un parell de dies amb una closca blanda al canviar la que tenen, i en aquells dies es pesquen.

A més, la mestressa va oferir-nos la degustació d'un plat de sashimi amb salsa ponzu. Tot això ho vam regar amb cervesa japonesa Shaporo i vi D.O. Somontano, Monte Odina Victoria, monovarietal de gewürztraminer, groc brillant, aromes florals, just en acidesa i llarga persistència en boca. Un vi premiat amb el Bachus de oro 2013.

Per postres van demanar daifuku de yuzu (cítric entre mandarina i llimona), daifuku de té verd, dorayaki de azuki (mongeta vermella) i unes trufes de té verd.

Per acabar també ens van convidar a sake, molt suau i tèbi que van agrair per preparar-nos per sortir al carrer, ja que feia una nit freda.

Solament diria un punt a millorar en la meva opinión personal: la música ambiental... clar que a mi no m'agrada la música latina.








Aquesta vegada vam pagar 24€ per cap. Provarem l'opció per emportar a veure com varia el preu. 

EL TERRAT, EL PREFERIT DE LA MEVA AMIGA VICKY

Establiment: El Terrat Restaurant 43004 Tarragona Ponts d'Icart, 19 Tfn 977248485 Preu orientatiu: 35€ Menú diari 18€ Menú degustació 38€ Menú d'autor 55€

El Terrat

Cuina d'autor. Terrassa sobre el Palau de Congressos. Extensa carta de vins. Descompensada relació qualitat/preu. Valoració de 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Discapacitats Aparcament: No	Espai: Mitjà Aire cond i Calefacció Terrassa al carrer	Distribució: Ampla Il·luminació: Bona	Mobiliari: Modern Còmode Cadires	Serveis: Net Assecador de mans: Tovalloles	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Moderna Llarga	Vins: Vins de la Terra	Vins d'altres terres Vins d'altres països
IDIOMES
Català	Espanyol

Sobre el Palau Firal i de Congressos de Tarragona està el Terrat, un nom encertat ja que la terrassa del restaurant està sobre el terrat del Palau. Per dins es veu un restaurant jove, amb decoració moderna, funcional, còmode i amb accés per a discapacitats. El lavabos tenen tovallola, el millor per meu parer.

Tenen una carta de vins amb més de 25 D.O. que inclou caves i champagnes i afegeixen una carta d'aigues, per si de cas... També pots escollir diferent tipus de pa per acompanyar l'àpat.

La primera vegada vaig anar a celebrar l'aniversari de la Montse i vam fer un menú degustació (38€) al que s'ha d'afegir la beguda. La segona va ser per celebar l'aniversari de la Vicky, i vam fer el menú forfait 6 tapes a escollir (22€), més beguda i postres. El vi que ens va acompanyar en ambdues ocasions va ser el Blau 2012, D.O Montsant, un cupatge de garnatxa, carinyena i sirah de gran qualitat, intens en sabor i aromes de fruites vermelles. I una ampolla d'aigua Voos, una pretensió per beure aigua de l'aixeta servida en una ampolla disenyada per Calvin Klein. Em va recordar a la tan anyorada aigua del Canal de Isabel  II que he begut durant anys; per a mi, la millor aigua.


Al menú tapes les sis escolllides van ser: l'amanida de tàrtar de salmó marinat amb mango i guacamole; ous estrellats amb gules, que venien sobre un llit d'una mena de sanfaina; la tercera unes bombes picants de vedella amb el cor d'amanida de ceps, estèticament com les famoses de la Barceloneta però sorprenents en sabors.
Després les patates invertides amb pop a la gallega és una tapa original, altra forma de menjar pop amb cachelos, encara que aquesta ocasió el pop estava una mica "al dente". La cinquena, assortiment de sushis calents, una innovació que vaig insistir en demanar, per això de tastar coses noves, i que no em va agradar gaire. I per acabar vam disfrutar amb els canelons cruixents de confit d'ànec amb verduretes, mandarina i raïm. Exquisits, una tapa que recomano en la vostra visita al Terrat.

Al menú degustació vam tenir un parell d'entrants,  uns d'ells els llagostins cruixents amb un chutney de verduretes. Em va resultat un plat saturador: textures gelatinoses, cruixents, toves, cremoses; sabors dolços, àcids, plans, forts; temperatures calentes, fredes... Prefereixo això del menys és més.

Descatable en els segons plats el rèmol amb romesco.

Un altre plat per gaudir és el xai amb carxofes i mozarella.


També van tastar un calipo de mojito delciós, que venia adornat doblement: la fulla i el seu inquilí.

I per acabar vam fer uns postres de xocolates variats i els petit fours.
Total, 38€ per cap, més vi, més aigua.








Moltes gràcies a la Vicky i a la Montse per fer-nos gaudir d'un bon àpat, sou una companyia meravellosa.

RESTAURANTE BARHAUS, BONS MENUS I ACOLLIDOR

Establiment: Restaurant Barhaus 43003 Tarragona Carrer Sant Llorenç, 22 Tfn 977244770 Preu orientatiu: 30€

Restaurant Barhaus

Sabors del Mediterrani amb ingredients de temporada. Plats tradicionals i plats innovadors. Una bona carta de vins, una terrassa preciosa, una atenció fantàstica. Valoració de 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Dificil	Espai: Terrassa interior  Mitjà Aire cond i Calefacció	Distribució: Bona Il·luminació: Bona	Mobiliari: Modern Còmode Cadires i bancs	Serveis: Net Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Correcte	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Moderna Curta	Vins: Vins de la Terra	Vins d'altres terres Vins d'altres països
IDIOMES
Català	Espanyol

Situat en la Part Alta de Tarragona, en l'edifici del Col·legi d'Arquitectes de Tarragona, està el Restaurant Barhaus. Jo hi he anat tres vegades i el menjar i el tracte és maravellòs. La terrassa és fantàstica, i el menjador interior també éstà bé, molt ample. També hi ha un saló privat i una altre terrassa a un nivell superior perfecta per celebracions. La decoració integra part de la muralla romana del segle I d.C i es combina amb el moviment BAUHAUS, un joc de lletres per donar nom al restaurant. Els lavabos estàn a la planta superior i, encara que hi ha ascensor per accedir-hi, l'entrada a l'establiment té un parell d'esglaons.

Fan una cuina mediterrànea tradicional amb tocs de cuina d'autor, acompanyada d'una important carta de vins que inclou vins amb D.O. properes. El·laboren menús diaris, de degustació, i durant el mes de maig, abans de la temporada de Tàrraco Viva, ofereixen un menú romà amb ingredients i receptes de l'època com el moretum, ficatum, garum...

Aquesta foto és del mes de juliol, a la terrassa, amb un aperitiu de còctel de sindria mentre esperàvem el primer plat. Un dinar a la carta està al voltant del 30€, tot depend del ví i les postres... 

A l'última visita ens van oferir un gaspatxo de síndria mentre esperàvem els primers. Santi va demanar pernil de gla amb pa de vidre i el vi CARA a CARA, D.O. Monsant. Be, més que escollir, es va deixar aconsellar.

Per a mi un arròs cremós de popets amb teranyina de formatge. És un risotto deliciós i en bona quantitat que podria menjar-se com plat principal.

Elrond escollí mil fulls de poma amb formatge de cabra i encenalls de foie. Bona combinació de sabors i textures.

Elbereth, que sempre diu que no l'agrada la pasta farcida, va demanar ravioli de foie amb oli de panses i fruits secs. Un plat exquisit. L'oli aporta un toc de dolçor que atenua la intensitat del foie. Com que va acompanyat d'enciams, podries menjar-lo com plat únic si no tens gaire gana.

Pels segons no podia faltar el plat que més agrada a tota la familia, el filet de vedella amb salsa cafè de París. La salsa és sublim. La carn es bonísima i amb el punt de planxa perfecte. Segons la temporada va acompanyat d'unes verdures o altres, però sempre amb patates i aquesta salsa de 24 ingredients meravellosa.

Jo vaig demanar tonyina amb soja, pinyons i ceba caramelitzada. Esperava la tonyina a la planxa i va ser un sashimi de tonyina amb soja, vull dir, tonyina crua en un mar de soja. Moment pànic perquè la soja no és un dels meus ingredients favorits i sempre l'utilitzo amb mesura. Els pinyons i les nous van ajudar a rebaixar el sabor de la soja i la tonyina estava bona, però no estaria de més afegir en la carta que el plat és un marinat, un carpaccio, un sashimi... Així pots imaginar la quantitat de soja que portarà i que és un peix cru.

El meu fill es va llençar amb foie amb xocolata. Un plat contundent i fort en sabors.






Pels postres vam gaudir amb les milfulles de nata i xocolata. Fins i tot la Pepa Pink va caure al veure aquesta torre, però vam acabar amb ella.

I l'Elrond va tornar a fer una demanda agosarada: coulant de garrofes amb iogurt grec i coulis de fruits vermells que va resultar tota un sorpresa, el sabor del coulant et recordava a la xocolata. El recomano, es un plat més bo del que sembla pel nom.





Altres vegades hem menjat el cruixent de llagostins, el farecellets d'ous amb favetes i xoricet, els canelons amb ceps, el magret d'ànec amb peres, el carpaccio de vedella, els postres trio... Sempre tot molt deliciós, de bona qualitat i amb una atenció meravellosa.

 El meu restaurant preferit a Tarragona. I tot per culpa del Matías, que em va a portar aquí. Gracias Mati!!!