ELSA Y FRED, BRUNCH I TAPES A CIUTAT VELLA

Establiment: Elsa y Fred Gastrobar 08003 Barcelona Carrer del Rec Comtal, 11 Tfn 93 501 66 11 Preu orientatiu: 20-30€ Menú diari: 13,5€

Elsa y Fred Gastrobar

Tapes i plats per a compartir. Local de moda ple de turistes. Has de tastar les braves! Els caps de setmana i festius serveixen brunch. Cambreres amables, simpàtiques, lentes... Són 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Esglaó Aparcament: Difícil	Espai: Mitjà (40 p)	Distribució: Estreta Il·luminació: Bona	Mobiliari: Cadires Tamborets Sofàs	Neteja_serveis: Acceptable Assecador_mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Millorable	Presentació: En_estovalles	Vins i caves: De la Terra
IDIOMES
Català	Español	English

Una nit d'estiu estàvem per Barcelona y vam anar a explorar per Ciutat Vella. Després de passar per la porta del Elsa y Fred i veure la cua que hi havia vam caminar a veure què trobàvem. Després de mitja hora de caminada i un mal de cama que no podia més ens vam trobar davant del Elsa i Fred una altra vegada, i ara sense cues! Doncs apa, a demanar taula.
Ens va atendre una noia molt simpàtica i mentre que esperàvem la taula vam fer una ullada que hi ha a la porta, sobre un faristol. El que semblaven 10 minuts es va allargar perquè a la fi van prendre nota primer a la taula dels francesos que van entrar darrere nosaltres. És clar, com que estàvem a la taula del carrer... Jo vaig seure abans que netegessin la taula i tot.
Com que teníem altra estoneta d'espera vam tenir temps de fixar-nos en la decoració anys 50 del local, la barreja de cadires diferents, els sofàs individuals junt la xemeneia, els grans miralls... tot molt arreplegat, amb l'espai just per passar.  Fins i tot el lavabo és estret, molt cuqui, per cossos slim. Les cambreres són molt simpàtiques i agradables, amb domini de l'anglès, i d'uniforme porten un vestidet negre de puntes "monísimo". I una mica lentes també, tot s'ha de dir, i mira que hi havia 4 o 5 si mal no recordo.
Ja a taula vam demanar la carta, per assegurar-nos l'elecció feta al faristol. La carta era impresa a les estovalles individuals de paper que es portaven amb les begudes.
- "Uys! Vigila la copa de cervesa, que no mulli la carta!!"
- "Deixa'm les ulleres, que no m'hi veig amb aquesta intimitat romàntica. Mira, millor decideix tu que jo no veig res"
Com que ens havien avisat que eren "tapes pensades per a compartir" i era a la nit, no vam voler excedir-nos. Tres plats vam pensar era prou.
Patates Braves. Molt bones. Grans i ben fetes, amb una barreja d'allioli i tomàquet. Encara que no estaven tan boniques com la foto de la web del restaurant (els hi faltava el cibulet que adorna)

Pop al ferro. Tendre, sobre un llit de nyàmera i uns créixens per donar color. Bon plat.

Entrecot de bou al Café de París. Que vam demanar poc fet i sorprenentment ens va dir la cambrera que era marcat, que no s'escollia el punt. Per mi perfecte, però hi ha gent que no hauria de demanar aquest plat si ha de venir "marcat" tant sí com no. He de dir que la salsa estava molt i molt bona, i la carn tendra i temperada. Ens va agradar molt!

I per acabar vam demanar unes postres. El crumble de poma. Poma al forn amb gelat de iogurt i algun fruit vermell que feia olor de canyella. El crumble era una galeta desfeta. Bo, però no el que esperava pel nom. (A la web també hi ha una foto més bonica que la meva).

El compte va pujar a uns 20 € per cap i el van portar amb uns didalets d'herbes. No és que fos molta quantitat de menjar però estava tot molt bo. El però d'aquest lloc? Que hi ha molta gent, sobretot turistes. Sense reserva és molt difícil trobar taula, molta espera des que seus fins que t'atenen. Molta espera quan acabes per pagar (també li va passar a la parella que van deixar la taula que nosaltres vam ocupar).

Pot ser a l'hivern, sense tant de turista hi hagi més fluïdesa. Hi tornarem, perquè les braves estaven molt bones, i queden platillos per tastar. Ah, i res a veure amb la pel·lícula, perquè la clientela és de trenta i tants.

BARHAUS, MOLT MÉS QUE UNA ENCISADORA TERRASSA

Establiment: Restaurant Barhaus 43003 Tarragona Carrer Sant Llorenç, 22 Tfn 977 244 770 Preu orientatiu: 30€ Menú diari: 12€

Restaurant Barhaus

Sabors del Mediterrani amb ingredients de temporada. Plats tradicionals amb tocs innovadors. Una escollida carta de vins, una terrassa preciosa, una atenció fantàstica. És dels meus preferits a Tarragona, un 5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Difícil	Espai: Mitjà (50 p) Terrassa	Distribució: Ampla Il·luminació: Bona	Mobiliari: Cadires Bancs Còmode	Neteja_serveis: Bona Assecador_mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Curta	Vins i caves: De la Terra	Vins i caves: D'altres terres
IDIOMES
Català	Español

Aquest restaurant és dels meus preferits de Tarragona. El vaig descobrir gràcies a un amic (Matias), fent un dinar entre setmana i vaig acabar tornant per tastar els plats de carta. Per cert, si no la veus bé i no portes "las gafas del cerca" ells et deixaran unes. Ho trobo genial!!

A la primera ressenya que vaig escriure ja us explicava d'on venia el nom de Barhaus: ubicat a l'edifici del Col·legi d'Arquitectes de Tarragona, es combina la decoració del moviment BAUHAUS i la muralla romana interior. La terrassa és fantàstica, encisadora, ideal per les  nits de primavera i estiu, de fet als mesos d'estiu, amb molta calor, no obren al migdia.

Participen al Tarragona DTapes i han guanyat ja tres vegades la forquilla de la Part Alta. El primer any que van participar, al 2012, amb canelons cruixents de pollastre amb beixamel d'avellanes; al 2014 amb una tapa de bacallà amb maduixes; i al 2015 amb el milfulles de poma i foie. Aquestes tapes, i la del llagostí cruixent del 2013, les podeu tastar com plats de la carta. Abans del Tàrraco Viva, ofereixen un menú romà amb ingredients i receptes de l'època com el moretum, ficatum, garum...
L'altra nit vam anar a sopar per a celebrar que hem aprovat tot, que comencen vacances... tan mateix, qualsevol excusa es bona per anar al Barhaus!!
Entrants:
Mentre que esperavem els plats acostumen a portar un aperitiu de cortesia, i en aquesta ocasió va ser una brandada de bacallà molt suau i amb un molt correcte punt de sal.

Jo vaig demanar el cruixent de llagostins amb salsa de soja. Deliciosa combinació de cruixent amb la carn tendra del llagostí.

El Santi va escollir l'amanida moixama, amb tomàquets raf i ametlles. Amb una moixama més suau que la que s'acostuma a menjar a Múrcia (no perdrem els orígens del pares) on és una tapa típica. Bona, i bons tomàquets!

Tàrtar de salmó amb mostassa a l'ancienne per la meva filla. Em va deixar tastar-lo i puc dir que estava molt bo.

El meu fill no em va deixar ni fer la foto del seu plat: raviolis de foie amb salsa de panses i pinyons. Per tal i com va quedar el plat, imagino que li van agradar.
Tot això amb un D.O.Montsant econòmic i amb bon resultat, Mas Picosa de flor en flor 2013.

Principals:
L'estrella del local, al menys per aquesta família, és el filet de vedella amb salsa cafè de Paris. La carn és molt bona i tendra, i la fan al punt que demanes, però és que la salsa és espectacular. Encara no hem trobat un altre lloc on ens agradi més (és clar, que tampoc hem anat a Ginebre per a comparar, hehehe...)

Espatlles de conill confitades amb farigola, molt bones i mesurats amb la farigola. Aquestes herbes donen molt de gust si et passes i aquestes estaven perfectes.

I pel meu fill, al que vaig haver de robar-li la foto, magret d'ànec amb caramel de soja i daus de poma. El plat va tornar a quedar net i polit, així que sembla que estava bé.

Postres:
Per a compartir un gelat d'avellana, amb xocolata blanca i galetes presentat en dues boles, la de abaix portava una mica de galeta incorporada, donant un toc cruixent.
Els "nens" vam demanar un brownie de xocolata amb gelat de vainilla. Un per cadascú, res de compartir!

Al final del sopar ofereixen un didalet de limoncello o altres licors. T'ho porten en una ampolleta gaire bé individual. El compte aquesta vegada va sortir per uns 36€ per cap.

Un lloc molt més que recomanable, tant a la carta com per l'opció de menú diari, que per 12€ inclou dos plats, beguda i postres. L'atenció sempre és estupenda, és com estar a casa.
Si tens un sopar romàntic és perfecte, i per a grups confeccionen menús personalitzats i disposen d'una altra terrassa gairebé privada.

RESTAURANTE BARHAUS, BONS MENUS I ACOLLIDOR

Establiment: Restaurant Barhaus 43003 Tarragona Carrer Sant Llorenç, 22 Tfn 977244770 Preu orientatiu: 30€

Restaurant Barhaus

Sabors del Mediterrani amb ingredients de temporada. Plats tradicionals i plats innovadors. Una bona carta de vins, una terrassa preciosa, una atenció fantàstica. Valoració de 4 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Fàcil Aparcament: Dificil	Espai: Terrassa interior  Mitjà Aire cond i Calefacció	Distribució: Bona Il·luminació: Bona	Mobiliari: Modern Còmode Cadires i bancs	Serveis: Net Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Correcte	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Moderna Curta	Vins: Vins de la Terra	Vins d'altres terres Vins d'altres països
IDIOMES
Català	Espanyol

Situat en la Part Alta de Tarragona, en l'edifici del Col·legi d'Arquitectes de Tarragona, està el Restaurant Barhaus. Jo hi he anat tres vegades i el menjar i el tracte és maravellòs. La terrassa és fantàstica, i el menjador interior també éstà bé, molt ample. També hi ha un saló privat i una altre terrassa a un nivell superior perfecta per celebracions. La decoració integra part de la muralla romana del segle I d.C i es combina amb el moviment BAUHAUS, un joc de lletres per donar nom al restaurant. Els lavabos estàn a la planta superior i, encara que hi ha ascensor per accedir-hi, l'entrada a l'establiment té un parell d'esglaons.

Fan una cuina mediterrànea tradicional amb tocs de cuina d'autor, acompanyada d'una important carta de vins que inclou vins amb D.O. properes. El·laboren menús diaris, de degustació, i durant el mes de maig, abans de la temporada de Tàrraco Viva, ofereixen un menú romà amb ingredients i receptes de l'època com el moretum, ficatum, garum...

Aquesta foto és del mes de juliol, a la terrassa, amb un aperitiu de còctel de sindria mentre esperàvem el primer plat. Un dinar a la carta està al voltant del 30€, tot depend del ví i les postres... 

A l'última visita ens van oferir un gaspatxo de síndria mentre esperàvem els primers. Santi va demanar pernil de gla amb pa de vidre i el vi CARA a CARA, D.O. Monsant. Be, més que escollir, es va deixar aconsellar.

Per a mi un arròs cremós de popets amb teranyina de formatge. És un risotto deliciós i en bona quantitat que podria menjar-se com plat principal.

Elrond escollí mil fulls de poma amb formatge de cabra i encenalls de foie. Bona combinació de sabors i textures.

Elbereth, que sempre diu que no l'agrada la pasta farcida, va demanar ravioli de foie amb oli de panses i fruits secs. Un plat exquisit. L'oli aporta un toc de dolçor que atenua la intensitat del foie. Com que va acompanyat d'enciams, podries menjar-lo com plat únic si no tens gaire gana.

Pels segons no podia faltar el plat que més agrada a tota la familia, el filet de vedella amb salsa cafè de París. La salsa és sublim. La carn es bonísima i amb el punt de planxa perfecte. Segons la temporada va acompanyat d'unes verdures o altres, però sempre amb patates i aquesta salsa de 24 ingredients meravellosa.

Jo vaig demanar tonyina amb soja, pinyons i ceba caramelitzada. Esperava la tonyina a la planxa i va ser un sashimi de tonyina amb soja, vull dir, tonyina crua en un mar de soja. Moment pànic perquè la soja no és un dels meus ingredients favorits i sempre l'utilitzo amb mesura. Els pinyons i les nous van ajudar a rebaixar el sabor de la soja i la tonyina estava bona, però no estaria de més afegir en la carta que el plat és un marinat, un carpaccio, un sashimi... Així pots imaginar la quantitat de soja que portarà i que és un peix cru.

El meu fill es va llençar amb foie amb xocolata. Un plat contundent i fort en sabors.






Pels postres vam gaudir amb les milfulles de nata i xocolata. Fins i tot la Pepa Pink va caure al veure aquesta torre, però vam acabar amb ella.

I l'Elrond va tornar a fer una demanda agosarada: coulant de garrofes amb iogurt grec i coulis de fruits vermells que va resultar tota un sorpresa, el sabor del coulant et recordava a la xocolata. El recomano, es un plat més bo del que sembla pel nom.





Altres vegades hem menjat el cruixent de llagostins, el farecellets d'ous amb favetes i xoricet, els canelons amb ceps, el magret d'ànec amb peres, el carpaccio de vedella, els postres trio... Sempre tot molt deliciós, de bona qualitat i amb una atenció meravellosa.

 El meu restaurant preferit a Tarragona. I tot per culpa del Matías, que em va a portar aquí. Gracias Mati!!!