LA MUNDANA, VERMUTERIA, TAPES I PLATETS

La Mundana de Sants 08014 Barcelona Carrer del Vallespir, 93 tel. 934 08 80 23 Preu orientatiu: 50 €

4,0 - Bons platets i atenció

Plats que barregen la cuina mediterrània, francesa i nipona. Opcions vegetarianes i opcions sense gluten. Local petit, accessible. Molt bona atenció i preus una mica apujats. Dos torns, menjar per emportar. Són un 4 estrelles Pepa Pink.

Recomanat Repsol

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Petit (40 p)	Distribució: Justeta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Taules baixes Taules altes Barra	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Llibret vertical	Vins i caves: De la Terra D'altres terres Vermuts	Altres: Per emportar Per a celíacs
IDIOMES
Català	Castellà	Anglès

La Mundana de Sants es tracta d'una vermuteria tradicional, molt bonica, accessible a PMR, presenta una estètica de taverna moderna i acollidora, amb predomini de la fusta i una distribució que combina taules altes i baixes (molt petites) i una barra central.

El local és notablement petit, fet que pot generar una sensació de soroll elevat en els moments de màxima ocupació. Per una altra banda la gestió de torns deguts a l'alta demanda imposa un ritme de servei àgil que pot resultar massa ràpid per a determinats perfils de comensals.

Apareix a la web de la Guia Repsol com restaurant recomanat amb preu de menys de 35 €, fet que no s'ajusta a la realitat, el compte mitjà amb vi i postres supera els 40 €.

La carta de La Mundana de Sants

La cuina es defineix com una fusió de base mediterrània amb tocs francesos i japonesos. S'utilitzen tècniques variades com el fumador propi, la robata (brasa japonesa), els escabetxos i el forn. La carta està dissenyada principalment en format de platillos i mitges racions per a compartir. El menú disposa de propostes aptes per a persones amb intolerància al gluten i opcions vegetarianes.

A la carta trobem plats "intocables" com les braves, carpaccio de gamba vermella amb bloody Mary, arròs de cap i pota i anguila amb teriyaki o el bikini japonés. Altres plats varien segons temporada i amb els suggeriments del dia ja en tindràs una treintena per escollir, inclosos alguns sense gluten. La carta, a més a més, indica els al·lèrgens de cada plat. Molt conegut és el seu pa de punxes amb mantega fumada, molt fumada!

Quatre postres a la carta, més les postres del dia tanquen l'oferta dolç de La Mundana.
El celler compta amb una àmplia selecció de vermuts i una aposta clara pels vinos naturals i de petits productors.

Què vam dinar a La Mundana

Vam aprofitar l'estiu per tornar a La Mundana ja que no hi tanta gent i no cal reservar. En arribar vam demanar el pa de punxes amb mantega fumada, bastant fumada per al meu gust.

Suggeriments del dia i partida calenta
De fora de carta, la flor de carbassó farcida de brandada de bacallà sobre pesto vermell, una delícia.

La broqueta de cansalada i pop amb puré d'api fumat, bolt bona aquesta i amb un fumat suau. A la cuina de La Mundana hi ha molts plats amb fumats.

Intocables
Un arròs de capipota i anguila amb rouille (maionesa d'all color taronja) i salsa teriyaki. Per al meu gust amb el capipota una mica massa esmicolat; i la resta molt bo.

Vam acabar amb el katsu sando de secret ibèric de porc, mole, col morada fermentada i ají groc. Un sandvitx boníssim.

Postres
Vam compartir el babà al rom amb crema xantillí, justet de sucat en rom, no obstant això, molt bo en global.

Begudes
Vam beure cervesa i vermut Lustau.

El compte
Vam repetir de pa, que vam demanar sense mantega però et cobren el mateix. Vam sortir a uns 51 € per cap. Un preu que pots rebaixar amb 1,5 plat i mig per cap en comptes de 2 però que en cap cas arriba al que diu la Guia Repsol.

Resum de La Mundana de Sants

• Local petit, accessible. Amb taules altes i baixes i zones més lluminoses i altres més íntimes. Cadires incòmodes.
• Personal de sala atent, professional.
• Cuina actual, fusió mediterrània, francesa, japonesa.
• Preu d'acord als productes i elaboracions.
• Reserva a la web, on pots escollir la zona, i per tfn.

El fet que treballin a torns exigeix que la cuina funcioni com un rellotge, a més a més han de preparar comandes per recollir.

Les cadires metàl·liques són incòmodes, es claven als malucs. Almenys el respatller és còmode.

Aquesta ha estat la segona visita, podeu veure la primera fent clic aquí. Hem trigat a tornar, però ens condiciona la carta (amb molta presència de fumats), les cadires un pèl incòmodes, la pressa deguda als torns i, és clar, a Barcelona hi ha molta oferta...

MARCELINO 1968, EL MO FA BONES TAPES

Marcelino 1968 08012 Barcelona Plaça del Sol, 2 tel. 938 3150 32 Preu orientatiu: 20-30 €

3,5 - Bons plats, espai millorable

Tapes amb producte de proximitat i temporada, amb tocs creatius. Alternatives vegetarianes, veganes i sense gluten. Gran terrassa. Espai amb taules molt juntes. Molt bona atenció i preus correctes. Són 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (30 p) Terrassa	Distribució: Justa Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Aceptable Assecador de mans: Aire	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Full imprès	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Per a celíacs S'admeten animals
IDIOMES
Català	Castellà

Avui estem a un clàssic reinventat al cor de Gràcia: el restaurant Marcelino 1968, també li diuen MO. Situat a la mítica Plaça del Sol, 2, aquest local recull el testimoni de l'antiga taberna familiar nascuda fa més de mig segle per oferir-nos una proposta de tapes que balla entre la tradició i la modernitat.

El Marcelino 1968 destaca pel seu interior modern, íntim i sofisticat, que conviu a la perfecció amb el tarannà canalla de Gràcia. L'atmosfera està molt ben aconseguida gràcies a una il·luminació càlida i una música de fons que convida a relaxar-se, el fallo és que a la zona de la dreta, dreprés de la barra, les taules estan molt juntes, pràcticament comparteixes converses i plats amb la taula veïna.

Sens dubte, un dels seus grans actius és la terrassa exterior a la mateixa Plaça del Sol, ideal per veure passar la vida del barri mentre fas un mos.

En canvi, un punt a millorar és l'accés als lavabos, les portes estan trencades, fins i tot amb un forat que es veu si hi ha algú dins, amb un pany improvisat, just en neteja i gens accessibles per a una persona amb mobilitat reduïda ja que són petits.

La carta del Marcelino 1968

El Marcelino és un lloc fantàstic per fer el vermut o un sopar amb amics, més encara a la terrassa, encara que en segons quina època de l'any o quin dia, no podràs fer una llarga sobretaula perquè treballen amb torns, i és una llàstima perquè tenen una carta de còctels molt variada.

La carta està dividida en tapes i platets més clàsiques, croquetes, braves, la russa,  torreznos... una apartat d'ous, un altre de la mar, el de taberna, amb plats més tradicionals com carxofes confitades, mandonguilles, algunes altres plats de carn i un llistat especial de "amb les mans" per hamburgueses. Per si et sembla poc, pregunta pels suggeriments del dia. A alguns plats els hi afegeixen el cognom MO.
Les postres no són gaire espectaculares, cantades de viva veu, crec recordar que hi havia tres o quatre.

Al celler es barregen unes quantes D.O. amb còctels, begudes per combinats i cerveses.

Què vam sopar al Marcelino 1968

No trepitgem gaire el barri de Gràcia però aquell dia vam anar a recollir a la meva filla que estava "patint" al Coyote Spike Tattoo. Vam aparcar tocant la Plaça del Sol així que cap allà vam anar sense reserva i al MO vam troba taula. Amb cerveses i aigua vam compartir:
Tapes
Croquetes de cua de bou molt bones, gens olioses i molt gustoses per dins, amanida russa Marcelino, amb ventresca, bona, encara que pel nostre gust li faltaven uns encurtits per donar-li una mica de "força".

De la mar
Uns calamars a l'andalusa amb allioli, que també tenien tires de calamar, no només anelles.

Steak tàrtar
Un steak tàrtar de filet de vedella macerat amb mostasses, sobre el moll de l'os de vaca al forn. Molt bo aquest, mala sort que ens va tocar la mitja part de l'os amb menys moll. 😅

Begudes
Vam beure cerveses i aigua.

El compte
Per un sopar, en principi lleuger però amb plats bastant abundants, uns 22 € per cap. Un preu correcte per la zona i el global.

Resum del Marcelino 1968

• Local accessible amb bona música ambiental, taules molt atapeïdes, lavabos millorables.
• Personal de sala atent.
• Cuina de platets i tapes, hamburgueses, opcions vegetarianes, veganes i sense gluten.
• Preu correcte per la zona i carta.
• Reserva a la web.
• Terrassa molt gran.

MERCERIA 34, ON MENJAR ÉS COSIR I CANTAR

Merecería 34 43003 Tarragona Carrer de la Merceria, 34 tel. 977 85 76 62 Preu orientatiu: 40 € Menú migdia: 18 € + beguda

4,5 - Cuina, atenció.

Tapes de cuina mediterrània amb punts de fusió. Carta curta i menú migdia. Petita terrassa. Local en dues alçades, a la planta accessible no estàn els lavabos. Bona atenció, carta de vins interessant. Preus correctes per plats i ubicació. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

Solete Repsol en "Bares, tascas y barras".

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (50 p) Terrassa	Distribució: Correcta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Penja-robes	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: QR	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Menú diari
IDIOMES
Català	Castellà

A l'entrada de la Plaça del Fòrum trobem el restaurant Mercería 34. El nom és el de la ubicació del restaurant, fàcil.

No és la primera vegada que vinc i dir que en aquesta ocasió l'atenció va estar distant, seriosa i fins i tot una mica com ignorant-nos, sobretot per part de la noia de sala.

El local està dividit en dues plantes degut a la inclinació del carrer, uns 8 esglaons bastant alts, uneixen el menjador de baix amb el de dalt, la cuina queda baix i els lavabos queden a dalt.

Les taules tenen un vidre i sota uns dibuixos, com a les parets del local, animalons molt graciosos com un porc-sirena amb bandes de roba, agulles i fils, tisores i altres articles típiques d'una botiga de vetes i fils. Fusta a les parets, cadires verdes i grogues i vaixella acolorodia fan un conjunt bonic sense estridències merexeidors d'un Solete Repsol a la categoria de Bars i cuina internacional i espanyola.

La carta de la Mercería 34

Una carta a base de tapes on es tracta d'anar agafant platets, uns per a compartir, uns altres no, on recomanen demanar-ne dos o tres per persona.

Des de la primera que vam anar, fa uns tres anys, la carta no ha canviat gaire.

La majoria són les clàssiques tapes mediterrànies com els calamars, les braves, els musclos, croquetes, foie... i d'altres internacionals com ceviche, verdures estil thai, chipà, hamburguesa, hot-dog...

Platets amb una elaboració diferenciada que agraden a la vista, al nas i a la boca.

Només 4 postres, molt apetibles tots ells, i cafè.

El celler inclou unes quantes cerveses i vins amb preus per a totes les butxaques, fins i tot a copes, i prioritzant els de la zona.

Un menú de 18 € (beguda a banda) amb entrant, primer, segon i postres és una bona opció per dinar a taula completa, tots els dies de la setmana.

A la paret, una gran pissarra mostra el plats "imperdibles" i els "best sellers" (els més demanats).

Què vam sopar al Mercería 34

En aquesta ocasió eren tres i com que tot ve de gust, vam acabar demanant vuit tapes, més pa i postres.

Tapes
Vam començar les braves de Merceria 34 unes patates cruixents, amb escuma d'allioli i una salsa de tomàquet picant, llàstima que estigués freda de la nevera, el plat milloraria molt amb el tomàquet calent. Molt bones les croquetes de cua de vaca. Boníssims tots dos.

Una tapa que abans era suggeriment fora de carta, les carxofes amb romesco, pernil ibèric sobre puré d'api-rave, són fantàstiques. Normal que ja formen part de la carta. Uns lletons de vedella amb puré de llimona i xips de xirivia que estaven per llepar-se els dits, molt bons!!

Un deliciós tàrtar de vedella amb patates palla i ou ferrat. Un punt diferent amb l'ou ferrat, molt bona idea si no t'agrada l'ou cru. Els calamars en tempura amb maionesa de la seva tinta són cruixents per fora i tendres per dins, molt saborosos.

El saltat de bolets de temporada triga 20 minuts, ja avisen a la carta, així que l'has de demanar al principi. Porta rovell marinat, allioli d'all negre, rovellons, llanega negra i trompetes de la mort. El plat estava bo, una mica pujat de sal pel nostre gust...

Llavors vam demanar un parell de plats més, els bunyols "coulant" de bacallà, molt fluids a l'interior, també pujats de sal i el hot dog de cua de vedella, envinagrats i patates palla. El pa, encara que és tipus brioix, no està dolç, un molt bon entrepanet, normal que estigui al llistat de "Best Sellers".

Pa
Tot això amb pa de vidre amb tomàquet i oli d'Antara que el nostre amic suís va descobrir i no feia més que demanar paneres! 😅

Postres
Un lemom pie, crema de llimona, sorbet de maracuià i merenga flamejada. Àcid, dolç, molt bo. I el guanyador, brownie amb avellanes i gelat de dulce de leche amb un punt salat. El brownie té un interior de xocolate fos.

Begudes
Com que el nostre amic volia vi rosat vam demanar Mathilde Chapoutier, AOC Côtes de Provence. Una mica d'aigua i cafè.

El compte
Una mitjana de 45 € per cap. Al ser plats petits, vas menjant poc a poc, xerrant, bevent i tornes a demanar plats.

Resum del restaurant Merceria 34

• Local en dos nivells, per PMR demaneu sala de baix, recordeu que el lavabo no és accessible.
• Decoració simpàtica, motius de vetes i fils.
• Personal de sala atent, ajusten la mida dels plats al nombre de comensals.
• Molt bona cuina amb tapes molt bé elaborades i amb un punt diferenciador.
• Solete Repsol.☀️
• Preu correcte d'acord al menjar i ubicació.
• Petita terrassa a la porta.

En aquesta ocasió dels 4 plats "imperdibles" només vam demanar el tàrtar, ens reafirmem que està molt bé en aquest llistat, i afegiríem les carxofes.

Del llistat "best sellers" preferim un altre ordre, però prou bé els escollits.

Un espai que sempre agrada als nostres amics visitants i al que hem de venir més sovint sense excuses. Si voleu veure altres plats, fins i tot del menú diari, podeu fer clic aquí.