URBERU SAGARDOTEGIA, BUENA PARRILLA SOBRE EL CANTÁBRICO

Establecimiento: Sidrería Urberu 20829 Itziar Elorriaga Auzoa, 2 Tfn  943 19 92 37 Precio orientativo: desde 23€

Sidrería Urberu

Sidrería, asador. Carnes y pescados en parrilla. Kupelas en el mismo salón,  muy buena atención y precios estupendos. Abren los viernes noche y sábados y domingos todo el día. Mejor reservar. Son un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Fácil Aparcamiento: Fácil	Espacio: Grande (aprox 120p) Terraza	Distribución: Amplia Iluminación: Buena	Mobiliario: Cómodo Sillas, bancos	Limpieza servicios: Buena Secador_manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Clásica
IDIOMAS
Español	Euskera

Después de pasear por Zarautz, Getaria, Zumaia y llegar a Deba se hizo la hora de comer. Imposible comer en la costa sin reserva así que nos fuimos hacia el interior, a Itziar, a una sidrería con unas vistas impresionantes del Cantábrico. El asador que tienen también impresiona, con las piezas enteras de vaca y buey que cortan con un dominio del hacha que te deja alucinada. Saben usar la parrilla a la perfección para dar el punto justo a la carne y a los pescados.

Además de la carta, donde puedes elegir pescados como rodaballo, rape, jurel, cogote de merluza... tienes chuleton normal o especial, y diferentes menús. De entrantes tienes pastel de txangurru (centollo), gambas, frituras, tortilla de bacalao, ensaladas...
El salón es enorme, con esas mesas grandes con bancos, también hay sillas. Lo bueno es que tienen las kupelas (toneles) en el mismo salón. Ellos no son productores de sidra, como la mayoria de las sidrerias de Astigarraga así que tienen abierto todo el año. Ver listado de sidrerias haciendo clic aquí: sagardotegia.

Nosotros elegimos el menú sidrería, por 23€ tienes ensalada, tortilla de bacalao, chuletón, membrillo, queso y frutos secos y café.
Ensalada mixta. Con "de todo". Bonito, espárragos, huevo duro, cebolla, aceitunas... Muy rica!

Tortilla de bacalao. Jugosa y enorme. Perfecta de sal. Con el pan tan bueno que pusieron nos la acabamos en un periquete.

Chuletón. De un kilogramo de peso, a repartir entre dos. Tierno como la mantequilla, de gran sabor, y con un punto de ajo muy suave. En esta parrilla se atreven a usar el ajo en las carnes y lo hacen muy bien, sin tapar el sabor de la carne. Nos ecantó la chuleta.

Postre: frutos secos con membrillo y queso. En este caso no era Idiazábal, como suelen poner en las sidrerías, era un queso más fuerte, cremoso y muy muy bueno. Yo prefería cuajada y nos cambiaron mi postre sin problema. La hacen con leche de oveja, muy rica.

Después el cafè y la cuenta: 23€. Un precio genial para la cantidad y calidad de lo que comimos. Un lugar que recomiendo sin duda para disfrutar de una buena chuleta. Nosotros estuvimos en la terraza, mucho más tanquilo que el bullicioso salón, pero claro, este tipo de sitios es mejor para ir en grupo. En agosto abren todos los días pero el resto del año solo los fines de semana.