diumenge, 13 de desembre de 2015

CHES BURGER & BAR, NO NOMÉS DE PEIX VIU CAMBRILS

Establiment: CHES Burger & Bar
43850 Cambrils
Carrer Pau Casals cantonada carrer Roger de Flor
Tfn 977 36 27 38
Preu orientatiu: 25€

CHES Burger & Bar

Hamburgueses de Black Angus fetes a ma i un bon pa. Amanides, postres i còctels per arrodonir l'àpat. Molt bona atenció en un local molt bonicUn 4 estrelles Pepa Pink.
LOCAL
Accés:
Discapacitats
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Mitjà (40p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Bona
Mobiliari:
Cadires
Bancs
Neteja_serveis:
Bona.
Assecador_mans:
Paper
Canviador:
No
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
Moderna, tipus bloc
Vins i caves:
Molt curta
Altres:
Cerveses
Combinats
IDIOMES
Català
Español
English

Aquest local abans era una peixateria, molt moderneta i bonica sí, però amb Peixos Savall tan a prop ho tenien difícil.
A principis d'estiu vam veure que estaven "d'obres" i aquesta setmana vam passar per allà per casualitat i en veure que estava ple vam pensar que seria una bona opció. Van obir a finals de juliol i el nom del local, CHES, és el diminutiu del buldog francès del propietari. Chester, al menys el seu cap, és ara el logo del burger bar.
El local ha quedat preciós, molt lluminós, modern, amb taules altes i i baixes, amb un bancs còmodes i molts coixins. Sí, també hi ha una tele gegant, però només funciona pels partits de futbol, la resta dels temps sona una música ambiental molt agradable. El personal és tot nois ben plantats, alts i forts! A cuina hi a un altre més baixet, pot ser és el xef...
La carta ofereix amanides, nachos, patates... i hamburgueses. Hi ha de pollastre, salmó, vegana i de 200 grams de vedella Black Angus de Nebraska. Fan un grapat de combinacions per a tots els gustos, des de la clàssica amb BBQ a la local d'escalivada, passant per "la japo" o amb sabor mexicà, o la gourmet amb foie... i si no acabes de decidir-te, l'opció mixer minis consta de 6 mini-hamburgueses de tres estils de la carta (pregunta quins toquen aquell dia); o la de temporada, el dia que vam anar nosaltres era La Campesina, amb espinacs i rovellons com protagonistes.

Per postres hi ha pastisos tipus brownie, cheescake... la veritat és que estàvem prou sadolls i en aquella visita no vam demanar res més.
Encara que vam seure i demanar els plats en una taula alta, abans d'arribar el menjar es va buidar una taula baixa i ens vam canviar molt amablement. Per beure vam fer cervesa, aigua i vi. Tenen poques opcions de vi, jo vaig demanar un parell de copes de vi negre de la casa.
Nachos, amb pico de gallo, guacamole, cheddar, crema agra i salsa picant. El pico de gallo no és més que tomàquet, ceba i pebrots picats en daus. Els meus amics mexicans afegeixen pebrot tipus bitxo i els colombians pebrot verd. Aquests nachos estaven bons, tan sols una observació, que el cheddar era una crema freda en comptes de formatge calent fos. La meva filla va ser la més decebuda, nosaltres anàvem menjat. Era mitja ració.
Amanida d'espinacs tendres i baies Goyi. Portava també api, formatge de cabra i un puré d'alvocat condimentat. Boníssima, ens la vam menjar en un tres i no res.
Les hamburgueses, de 200 g de vedella Black Angus 100% Nebraska, fetes a ma. En adonar-me que no havien preguntat el punt de cocció els vaig dir que la volia al punt o menys, i la resposta va ser que ells sempre les feien al punt.
Americana, amb ceba, tomàquet, mozarella, baco i salsa BBQ. Segons el Santi molt bona pel seu gust. De punt també.
Japo, amb ceba caramel·litzada, bolets en salsa Teriyaki i geminats de col llombarda. A la carta hi diu "Sakura de col" que queda més "nice" que germinats de col. La teriyaki està poc present, perfecte per no tapar el sabor de la carn. El pa, coincidint amb el Santi, és fantàstic, suporta la mossegada sense esmicolar-se i es cruixent per fora i tou per dins. Un gran i deliciosa hamburguesa. Pel meu gust una mica menys feta hauria estat perfecta.
Mixer minis. Aquell dia eren la Fajita, de pebrot verd i vermell, ceba a la planxa i tomàquet lleugerament picant. Vaig intercanviar un tros amb la meva filla i puc dir que estava molt bona. El pa, al ser més petit, és diferent, de llavors, però queda molt bé també. La Blava, que no vaig tastar i només sentia a la meva filla dir "mmmm, que bona!" I la Gourmet, que portava chutney de mango, foie, ruca i reducció d'Izaguirre. Tampoc em va deixar mossegar, només vaig veure el tall de foie i em va dir que la combinació agredolça amb el foie i la carn era un contrast agradable al palatal.
Totes les burgers van acompanyades de patates, segons la carta casolanes. Tenien un sabor diferent i al preguntar ens van confirma que eren casolanes però les tenen precuinades i les acaben segons van sortint el plats; per això la diferència de sabor...
El compte va ser d'uns 23€ per cap i vam sortir molt contents, pensant en el llistat d'hamburgueses que ens quedaven per tastar. Un lloc al que tornar sense dubtes, perquè a Cambrils no només es pot gaudir de peix.

4 comentaris:

  1. No he entrar mai, tot hi passar-hi sovint. Queda en llista.

    El tema peix a cambrils, ha caigut en picat... La peixateria de la plaça del pòsit de la Confraria, que havia estat un referent i que generava cues considerables en temporada, ara és una mena d'espectre del que havia estat, amb tot el personal canviat... Per les informacions que en tinc és veu que va aparèixer un `"forat" econòmic difícil de remuntar a la Confraria.

    Per sort queden els peixos Savall i la peixateria "pop up" que ara és hamburgueseria, mai va aixecar cap...

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Quan vivia a Cambrils sempre he comprat a Savall, fins i tot el suquet de peix (per fer arròs es boníssim).

      A nosaltres ens va agradar, bé, la propera vegada demanaré la carn menys feta. Just el dia abans havia fet jo a casa hamburgueses d'Angus per sopar també així que no ho tenien fàcil agradar-nos i el van aconseguir.

      Salut!

      Suprimeix
  2. Aquest no cal que l'anoti per dos motius: en primer lloc, per que dubto que vagi gaire per Cambrils, a no ser que l'amic Ricard em convidi a passar una temporadeta. I en segon lloc, per que vaig veure que tens una llista feta a Foursquare amb els teus llocs de referència, que ja m'he agregar a les meves llistes.

    Val a dir, que tampoc sóc un fan burguer...

    Salutacions!!

    ResponSuprimeix
    Respostes
    1. Jordi no cal perquè si vas a Cambrils amb el Ricard ja passaràs per la porta quan et porti a comprar peix. :-)

      La llista que dius de Foursquare deu ser la del blog, també tinc un altre llistat amb els que vull tornar a visitar i ajuts per parar en carretera o Esclat-oil, però no crec que t'ajudin a dinar bé. :-DD

      Salut!

      Suprimeix