RESTAURANTE ESCAIRON, UN GALLEGO QUE PERDURA AL POBLE SEC

Establiment: Restaurante Escairon 08004 Barccelona Carrer Fontrodona, 5 Tfn 93 442 93 29 Preu orientatiu: 24€ Menú diari: 10,20€ Menú cap de setmana: 13,50€ + beguda Menú degustació: 21€ + beguda

Restaurante Escairon

Cuina gallega, plats tradicionals, especialitat en vedella gallega, lluç, formatges de tetilla i de El Bierzo. Al costat de El Molino des de la década dels 70. El menjar, atenció i preus és de 4, però el local és de 2-1. Total, un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Esglaons Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (40 p)	Distribució: Taules_ajustades Il·luminació: Bona	Mobiliari: Cadires	Neteja_serveis: Bona. Assecador_mans: Aire	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Clàssica	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Combinats
IDIOMES
Català	Español

Al barri del Poble Sec va arribar, pels anys 70, un gallec i va començar a donar a conéixer el caldo, el queso de tetilla, el pop a feira, la vedella gallega amb pebrots del Padró, el lluç a la gallega... I aixi segueix avui, amb una cuina tradicional gallega i una decoració digna d'una película d'Almodovar o Torrente. Però no ens fixem en la decoració que aquí els plats i tapes guanyen el protagonisme. Sí és veritat que les taules estan massa juntes, i que no són gaire grans, però sembla el resultat de l'éxit perquè al mirar fotos de fa temps es veien més espaiades.
A l'apartat de vins, juntament amb Ribeiro, Alvariño i Valdeorras, predominen els Rioja i Ribera del Duero, i també trobem algun vi català.
El personal és professional, ràpid, eficient, es nota que porta anys vestint la camisa blanca i el pantaló negre.
Nosaltres vam optar per demanar platets i una mitjana de vedella gallega que porten de Lugo. Per beure, el vi del mes, del que no tinc foto però que ja us dic que vam afegir-hi gasosa. També pa torrat, que l'oli que estava a taula s'havia de gaudir.

Per començar vam demanar unes tapes, perquè amb racions no haguésim pogut acabar amb tot. De fet, no vam poder tampoc. Primer unes tallarines a la planxa, molt bones. Sense misteri si el producte es fresc. Quin animalot tant fàcil de menjar.

Mitja de formatge de tetilla. Feia temps que no el menjava i em venia de gust. Al Santi li agraden els formatges més forts però li va donar una queixalada abans de fer la foto.

El pop a feira és un obligat si trepitges un restaurant gallec, no? Doncs aquest estava bé, no era de mida gegant però després de tanta moda de pop a la brasa que abunda per ahí, és gratificant tornat al sabors clàssics per una vegada.

L'orella a la gallega crec que va estar de més, no la vam poder acabar perquè va arribar la mitjana i per deixar menjar al plat, millor orella que mitjana. Ens enceguem demanant i no pot ser... La realitat és que estem acostumats a aquesta moda de "platets per a compartir" i a l'Escairon els plats tenem la mida real per compartir.

La mitjana a la brasa, que no recordo el pes, era suficient per a dues persones. Amb les patates i el pebrot. Tendra i saborosa, amb maduració de???? Uys, que vaig oblidar preguntar si era de dues setmanes o estava madurada sota UV durant 1 any :-).

Està clar que impossible demanar postres amb aquest tiberi. El compte, uns 48€ per tots dos, ens va semblar molt correcte! Un clàssic al que tornar-hi.