RULIANO, PROSCIUTTO, EL JAMÓN ITALIANO

Miscelánea: TIENDA y RESTAURANTE

Ruliano 43121 Parma, Italia Piazza della Steccata, 3E tel. +39 0 521 346 187 Precio orientativo: 30 €

3,5 - Para probar embutido italiano.

Local con cocina sencilla y tienda de embutidos italianos y parmigiano. Buena atención, precio de zona turística. Son un 3,5 estrellas Pepa Pink.

En Parma, al lado del Monumento al Parmiggiano y detrás de la plaza a Garibaldi está este local pequeñísimo.

Apenas una barra con una mesa interior (y un buen lavabo accesible a PMR), el comedor está fuera, en la terraza. Está cerrada con una doble puerta para mantener el calorcito de las estufas eléctricas.

La carta del Ruliano

La carta es sencilla, tres platos de ensalada, tres de pasta, dos de carne y postres.

El venta principal se centra en tablas de embutidos y parmigginano que puedes degustar allí o/y llevártelos para casa.

Así tienes, procuitto, speck, bresaola, mortadella, salame, coppa, pancetta...

Y unos cuantos aperitivos como el Spritz o Martini en diferentes versiones para acompañar.

Qué pedimos en el Ruliano

Seguramente perdimos la ocasión de probar buenos embutidos pero estábamos cansados y queríamos otro tipo de platos así que pedimos un plato de parmiggiano reggiano de 24 meses realmente bueno.

La ensalada de burrata, que venía con prosciutto, y estaba muy bien y un plato de cannelloni con salsa alla genovese, que también traía prosciutto.

Para beber

Agua (3 €) y cerveza, Birra del Borgo, a 5,50 € por botella.

La cuenta

Pues para lo que tomamos, subidito pero claro, te cobran por cubierto (que incluye el pan) y con el precio de las cervezas y el agua, la cuenta se va a 30,50 € por persona, para una comida más bien ligera, pero en el centro de Parma, eso sí.😅

Resumen del Ruliano

• Local pequeño, el comedor es la terraza. Mejor sentarse lejos de la puerta.
• Personal atento, hablan inglés.
• Cocina sencilla, enfocado a embutidos.
• Tienda.
• Precios correctos, en bebidas más elevados que en Catalunya.

También tienen visitas guiadas a la central donde elaboran los embutidos y jamones con degustación incluida, en los bosques de Los Apeninos. Ruliano Tour.

Al final compramos un poco de queso y mortadella y con el jamón de Guijuelo que traíamos y el Montsant, Estones GS 2017, nos hicimos una cenita en la autocaravana.