ALMARGE, UN LLOC PER TORNAR-HI

Almarge, vins i cuina amable 08011 Badalona Carrer de Lleó, 79 tel. 93 824 71 90 Preu orientatiu: >45 €

4,5 - Gran cuina, atenció perfecta i bons vins.

Cuina mediterrània, carta curta i suggeriments del dia. Vins escollits amb molta cura. Local en dues plantes, la baixa perfectament accessible. Molt bona atenció i preus correctes. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

Recomendado en Guía Repsol.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (50 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Tovallola	Canviador: - Extres: -
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: QR WiFi	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Esdeveniments privats
IDIOMES
Català	Castellà

Almarge es troba al casc antic de Badalona, a la zona de vianants de la ciutat, al Carrer de Lleó que és paral·lel al comercial Carrer del Mar. Es pot aparcar a la avinguda de Martí Pujol o al pàrquing de Pompeu Fabra, llavors fent una passejada pots arribar a la platja a fer el vermut abans de dinar perquè l'Almarge no té terrassa, només una tauleta i un parell de cadires pels fumadors irremeiables.

La Marta i el German van deixar l'Alkimia per engegar la seva cuina amb plats mediterranis.
Almarge és un espai en dues plantes, la baixa totalment accessible, una petita barra a l'entrada, un mural de la dissenyadora Emilie Flöge, la dona del Gustav Klimt, i un pati interior amb plantes, tancant amb vidres, que dòna llum a la sala. El primer pis molt espaiós, lluminós, plantes, entapissats amb motius vegetals i cadires de vímet.

Taules sense estovalles i ceràmica per recolzar els coberts. Tovallons de roba i vaixella acurada.

La carta de l'Almarge

Una carta molt senzilla que es consulta amb QR amb un apartat de dinars i un altre de postres. Sense etiquetes de entrants, primers i amb plats que es desmarquen de les modes dels ceviches i potes de pop.

Croquetes, la ensaladilla de tota la vida, calamars, steak tàrtar, cap i pota, magret d'ànec, arròs empordanès...
Als postres no falta un gest de complicitat amb Badalona i el tornemi (xuixo) fet al moment.
Celler extens on es prioritzen els petits productors.

Què vam dinar al Almarge

Ja havíem vingut el Santi i jo, podeu veure els plats que van dinar fent clic aquí. En aquesta ocasió vaig anar amb la meva mare aprofitant que estava amb nosaltres a Sant Joan Despí uns dies.
Vam compartir
Per la meva mare una croqueta de rostit de vedella al vi ranci. Li va encantar.

Per a les dues l'amanida de tomàquets de temporada, ceba agredolça i anxoves. Molt bona, també amb tàperes i fulletes d'alfàbrega, la ceba estava tan bona que em vaig trobar a faltar una mica més. I un plat de pebrot escalivat i molt confitat amb burrata. Una delícia que podia provar de copiar a casa.

Vam NO compartir
La meva mare, amant del bacallà, morro de bacallà amb pil-pil verd i espinacs. Per si en volia més, un bol amb més pil-pil. Amb el pa artesanal Triticum a veure qui és el valent que és resisteix a deixar el pil-pil 😋.

Jo vaig demanar el peu de porc sense feina farcit de lletons, però és una barreja de lletons i botifarra de cal Rovira. Per acompanyar aquest menjar de déus unes fulles d'espinac, uns rossinyols, una mica de puré de patata i un demi glace on sucar sense vergonyes. Vaig gaudir com una criatura la Nit de Nadal.

Postres
Només un, babà al rom amb nata xantillí. Jo mirava com la mama gaudia dels postres i les figues que l'acompanyaven.

Begudes
Seguint les restriccions d'alcohol i sucre que tinc des de fa uns mesos, vam beure aigua amb gas i cervesa sense alcohol. Una llàstima perquè la carta de vins de l'Almarge és extensa i la Marta una sommelier molt professional.

El compte
Uns 43 € per cap. Un preu correcte per la qualitat, espai i atenció. Amb vi, el càlcul pot passar dels 50 €, sempre en funció del vi, és clar.

Resum del restaurant Almarge, vins i cuina amable

• El local és molt còmode, ample, lluminós, accessible i amb bona música ambiental. A la darrera visita un jazz suau.
• El personal de sala, la Marta, perfecta sommelier, també aconsella plats i quantitat amb honestedat.
• Cuina molt bona, receptes de tot el Mediterrani amb productes de la terra i sense oblidar les arrels.  
• Preu correcte en relació qualitat, quantitat, producte i elaboració.
• Reserva per correu electrònic o tfn.

Ja m'agradaria tenir el Almarge més a prop de casa. De Tarragona és lluny, he d'aprofitar quant estic a Sant Joan Despí.

ALMARGE, CUINA QUE ES DESMARCA

Almarge, vins i cuina amable 08911 Badalona Carrer de Lleó, 79 tel. 93 824 71 90 Preu orientatiu: 40 €

4,5 - Cuina, atenció, vins.

Cuina mediterrània, carta curta i suggeriments del dia. Carta de vins molt interessant. Local a dos nivells, còmode, molt bona atenció i preus correctes. Són un 4,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Accessible Aparcament: Carrer vianants	Espai: Mitjà (50 p)	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Tovallola	Canviador: - Extres: -
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: QR WiFi Fora de carta de viva veu	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Per emportar
IDIOMES
Català	Castellà

Arribem al casc antic de Badalona, zona de vianants de la ciutat, al Carrer de Lleó que és paral·lel al comercial Carrer del Mar.

Recomano aparcar a la avinguda de Martí Pujol o al aparcament de Pompeu Fabra, llavors fent una passejada pots arribar a la platja a fer el vermut abans de dinar perquè l'Almarge no té terrassa, amb prou feines una tauleta i dues cadires pels fumadors irremeiables.

Aquest restaurant està batejat amb el nom Almarge, vins i cuina amable, com indicant que no fan triples mortals per sorprendre, que més aviat fan plats t'agradaran. Clar que el nom, al marge, ja dona a entendre que tampoc trobaràs el plats repetits i fotocopiats dels restaurants "modernets", si no que ells tenen una cuina amb el seu punt diferenciador.

No acostumo a dir gaire del personal dels llocs on anem, ni informar-me prèviament, per això de no condicionar amb el bagatge, així és com més objectiva la primera impressió de l'àpat. D'aquí només us diré que aquesta parella es diuen Marta i Germán.

El local té dues plantes, la planta baixa té una decoració amb tons crema i torrats, amb un mural de colors, terra i mobiliari de fusta i rampes per fer-ho accessible.

La planta de dalt és com d'estiu. Per la façana de vidre entra molta llum, petites plantes a les taules, entapissats amb motius vegetals i cadires de vímet evoquen aquesta estació de l'any. Diferents obres d'art contemporani trenquen els tons crema de les parets i donen més color a la sala.

Taules amb tovallons de roba, vaixella acurada, copes segons vi i un suport ceràmic pels coberts. Ja que no hi ha estovalles, aquest suport em sembla una molt bona idea.

Nosaltres vam estar a la planta de dalt, molt còmodes, llevat del lavabo de les dones, és minúscul, d'aquells que has he de fer contorsionisme per tancar i obrir la porta. Com punt positiu dir que hi ha tovalloles i sabó Rituals. La propera demanaren taula a la sala de baix, que té lavabo adaptat.

La carta de l'Almarge

Una carta molt senzilla que es consulta amb QR amb un apartat de dinars i un altre de postres. Sense etiquetes de entrants, primers...

Croquetes, la ensaladilla soviètica, steak, macarrons, uns plats de peix, altres de carn, un arròs, uns quants plats de xup-xup i un o dos suggeriments fora de carta.

El dia que vam anar nosaltres hi havia pèsols del Maresme i una tatin de carxofes com plats fora de carta.

Als postres no falta un gest de complicitat amb Badalona amb el tornemi (xuixo) fet al moment.

Celler extens amb un apartat de vins de Xerès amb les D.O. andaluses de la zona. Escumosos, blancs, rosats, negres i dolços de tota la península, França, Itàlia, Àustria... Vins de diferents procedències, diferents vinificacions i diferents preus. Una centena on escollir.

Què vam dinar a Almarge

Va ser molt difícil decidir. Tots els plats ens venien de gust. Finalment la Marta ens va ajudar perquè estàvem demanant de més. També ens va ajudar a decidir el vi i molt bé.

Vam fer la comanda afegint el pa artesanal de Triticum.
Dinars
Vam començar amb un parell de croquetes de rostit de vedella vi ranci. De bona mida, boníssima, d'exterior cruixent i molt fluida a l'interior.

Tot seguit uns cigrons sortint de l’olla amb tripeta de bacallà i botifarra negra tendres com mantega, acompanyats amb unes fulles d'espinacs ens vam fer volar. Pot ser amb un raig d'oli haguéssim tocat el cel. Deliciosos.

Ara venia el morro de bacallà amb bledes a l’allet i pil-pil de patata. Un plat per menjar amb cullera, el punt del bacallà perfecte i el pil-pil de patata un invent que menjaria cada dia. Canvi de plat i coberts, que de fet no necessitàvem, ja que menjàvem del plat servit, per no perdre salsetes pel camí. 😋

Vam seguir ficant cullera al plat de cap i pota a la meunière amb tomàquet i tàperes. Barreja perfecta amb el punt dolç del tomàquet, àcid de la meunière i tàperes, gras de la vaca. Ens va encantar el plat.

Vam acabar amb el rostit de xai xisqueta amb albergínia escalivada. Aquesta ovella del Pirineu lleidatà hauria de tenir ja el seu segell DOP i ajudar així al seu desenvolupament. El sabor d'aquest xai és espectacular, una carn tendra i sense greix excessiu ja que és una ovella molt caminadora.  El rostit estava de llepar-se els dits.

Postres

No podíem marxar sense fer un petit tast als postres i encara que el tornemi ens temptava, vam compartir el plàtan, toffee salat i gelat de coco, una barrella dolç-salat, fred-calent, impressionant. Un final d'àpat immillorable.

Begudes

Vam beure una ampolla de Flow Blanc 2019, D.O. Empordà, del Celler Sota els Àngels. Samsó i vinificació natural que també va resultat bé amb els plats de carn.

El compte

Amb la beguda i el pa, uns 43 € per cap. Ens van convidar als postres perquè el ritme als plats anava molt bé fins al tercer, el dos últims es van retardar una mica, algun problema a la cuina. Nosaltres no vam dir res, però ells van considerar que no era un temps dins dels termes de qualitat i ens van convidar al postres en compensació. Ens traiem el barret, gràcies.

Resum de Almarge, vins i cuina amable

• El local és molt còmode, ample, lluminós, accessible i sonava Manu Chao de fons, fluixet.
• El personal de sala és molt atent, professional, amable.
• Cuina mediterrània, diferenciada, molt bona, un parell de plats dels dia segons temporada.
• Preu correctes segons productes, espai, atenció.
• Mesures Covid: Gel hidroalcohòlic, distància entre taules, carta en QR.

Encara que la carta és curta no vam poder tastar tots els plats, ens van dir que era un truc perquè haguem de tornar.

M'agafa una mica lluny de Tarragona però no perdré ocasió mentre que estigui a Barcelona.

Almarge és d'aquells llocs que m'agradaria tenir a prop de casa.