diumenge, 14 de novembre del 2021

LA SELVA, BRASERIA SELVÀTICA, AMB GRONXADOR INCLÓS

La Selva, Braseria
08025 Barcelona
Carrer de la Indústria, 138
tel. 933 48 72 99
Preu orientatiu: 35 €
VEURE a FACEBOOK VEURE a INSTA VEURE la WEB
3,0
3,0 - Bones carns i atenció.





Braseria amb productes de primera qualitat. Carns amb diversos temps de maduració, rossa, cachena i frisó procedents de Galícia i altres carns internacionals. Espai selvàtic, amb gronxador inclòs. Bona atenció, preus correctes. És un 3 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés:
Accessible
Aparcament:
Zona blava
Espai:
Gran (60 p)
Distribució:
Ampla
Il·luminació:
Correcta
Mobiliari:
Cadires
Neteja serveis:
Bona
Assecador de mans:
Paper
Canviador:
Extres:
No
PERSONAL
CARTA
Vestuari:
Uniforme
Amabilitat:
Eficàcia:
Presentació:
QR
WiFi
Vins i caves:
De la Terra
D'altres terres
Altres:
IDIOMES
Català
Castellà
Anglès


La braseria La Selva està situat entre l’Hospital de Sant Pau i la Sagrada Família.

Quan entres et sorprèn. És com entrar a la selva. Plantes per tot arreu, algunes que has d'apartar i tot, taules de fusta, una taula amb gronxador en comptes de cadira... tot molt selvàtic.
El local és més o menys accessible, perquè amb tanta planta, és difícil passar per segons quines zones.
La cuina-graelles, es veu només entrar i les taules es disposen a esquerra i dreta en dues sales. Moltes taules tenen un extractor al bell mig de forma que al local no tens la sensació d'estar en una calçotada, molt bona idea.

La carta de La Selva

A més a més d'un grapadet d'amanides i verdures a la brasa, hi ha una taula de formatges i tapes com les croquetes, patates al romaní, calamars a l'andalusa i plats de tàrtars, carpaccios, ceviche...Un apartat de peixos a la brasa (pop, rap i salmó) i tot un seguit de carns on pots trobar vaca gallega, argentina, uruguaiana, de Nebraska, en entrecot, costella, filet, entranya, hamburguesa... si prefereixes aus, hi ha picantó.
Els postres varien segons el dia, el cambrer te'ls dirà o mostrarà en una safata.

Per beure, cerveses, sangries, cava, xampany, vins catalans, castellans, gallecs, murcians... una bona representació de tot arreu.

Què vam sopar a La Selva, Braseria

Va ser un sopat improvisat, estàvem per la zona amb un amic i vam provar a entrar sense reserva. Vam tenir sort perquè per ser un dimecres el local estava bastant ple i finalment ens van trobar una taula. No vam prendre res d'aperitiu, que ja veníem de fer una cervesa amb pica-pica.
Principals
Dos de nosaltres vam optar per l'entrecot de vaca gallega amb maduració (dry-aged) de 60 dies. Un en mida de 350 g i l'altre en 500 g. Al centre de la taula col·loquen una pedra amb un petit foc sota, així pots acabar de fer la carn al teu gust. Una carn molt tendra i gustosa. Per acompanyar tens patates fregides, al caliu o amanida.


El tercer plat, hamburguesa Black Angus Nebraska amb foie, de bona mida, correcta.

Begudes
Vam beure cervesa, aigua i una copa de vi Zarzuela, D.O. Ribera del Duero.
El compte
Afegint el cafè, un compte de d'uns 27,5 € per cap. Un preu d'acord amb la zona.

Resum de la braseria La Selva

  • Local amb un nom totalment idoni, és una selva 😃 Curiós el gronxador per enamorats. Bastant públic turista.
  • Personal atent.
  • Cuina vista amb bones carns. Poques opcions si no ets carnívor.
  • Preu correcte per la seva ubicació.
  • Mesures Covid: Gel hidroalcohòlic, carta en QR.

Molta gent jove i turistes. Si t'agafa per allà, és un lloc molt correcte per fer un sopar carnívor.
Del tema gronxador, desconec el PMA 😅😅

4 comentaris:

  1. Ni n'havia sentit parlar i mira que estic atent a tot el qque surt a BCN.

    Només em queda el dubte de si la carn és realment gallega, perquè els preus d'aquesta denominació, estan molt pujats.

    I no sóc pas un defensor a mort de les carns gallegues, però pel que sé de gent del sector, és freqüent posar-lis l'etiqueta a carns de procedències llunyanes, que no vol dir pas que no siguin igual de bones.

    Una mica com les carxofes, que totes són del Prat 😂

    Salut!!

    ResponElimina
  2. Nosaltres vam anar per un amic que viu a prop i ens va suggerir sopar allà. Em sembla que porten oberts des del 2018.

    La carn estava molt bona i tendra, jo diria que sí era gallega perquè de vegades hem fet tast a casa de gallega, basca i argentina i es nota la diferència, però no soc cap experta així que jurar, no ho juro :-D

    L'hamburguesa no estava tan bona, i el foie com eixut, es va quedar al plat la meitat.

    Molt de turistes, però és la zona, és normal.

    Salut!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Crec que quan fan passar «bou per bèstia grossa», com es deia abans, ho fan amb carns europees.

      I he de reconèixer, que he menjat carns «procedente de Polonia» que són extraordinàries i a un preu més ajustat.

      Però es que avui en dia i si l'aconsegueixes veure, hi han denominacions, tipus «nacida en X, engorde en Y, matadero en Z» i ja no saps com anomenar-la 😂.

      Salut!

      Elimina
    2. Al menys aquí a la carta diu "vaca vella" :-)

      Fins i tot al mercat trobes això de nascuda en un lloc, engreixada en un altre i morta en un altre. Pot ser les porten a créixer a la muntanya però els km fins a l'escorxador, quan menys millor.

      Salut!

      Elimina