LA TINTORERÍA, EN MADRID, AL LADO DEL km0

Establiment: La Tintorería 28012 Madrid Calle Espoz y Mina, 18 Tfn 915214878 Preu orientatiu: 9,90€

La Tintorería

Cocina tradicional y tapas en pleno centro de Madrid y con buena atención, si le sumas unos buenos precios, ya lo tienes!!! un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Fácil Aparcamiento: Dificil	Espacio: Mediano Aire acond. Calefacción	Distribución: Buena Iluminación: Anaranjada	Mobiliario: Funcional Cómodo, sillas y bancos.	Limpieza servicios: Buena Secador manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Moderna	Vinos: Vinos de la Tierra	Vinos de otras tierras
IDIOMAS
Español	Inglés

En Madrid hay de todo pero encontrar un restaurante BBB (bueno, bonito y barato) por el centro no és fácil. Entre tanto establecimiento especializado en guiris encontramos La Tintorería, un local moderno que integra la arquitectura del edificio original del siglo XVIII en el comedor del sótano, con unas paredes de piedra y ladrillo visto que dan un encanto especial a las comidas. Además está al lado de la Puerta del Sol, así que si vas a visitar la zona o de compras, es un buen sitio para tomar una caña (con tapa incluida), tapear un poco, o comer un menú por 9,90€, un precio perfecto si vas en familia. Nosotros ese día eramos 7.


Mientras esperábamos a los rezagados pedimos una cerveza y que nos adelantaran la botella de vino del menú para amenizar la espera. El vino del menú era un Rioja, pero pregunté la posibilidad de un cambio y me ofrecieron la alternativa de un Somontano, el Montesierra del 2012. Vino con toques frutales, pelín astringente pero sin exceso de permanencia. Me estoy aficionando a la D.O. Somontano.
La tapa de la cerveza de Santi nos la comimos entre los 4 que estábamos allí. Unas patatitas con chorizo y jamón.




Los primeros platos fueron una ensalada con queso de cabra, una sopa con virutas de jamón y un arroz cremoso con gambón realmente delicioso.

Los segundos fueron un exquisito revuelto con morcilla, unos calamares a la andaluza y unos lomos de cerdo con salsa Roquefort muy jugosos y ricos. Mi hermano y mi padre pidieron entrecot.
Increíble que se pueda comer buena calidad, en el centro de Madrid, y por un precio ajustado. Y por supuesto, con postre!!! Genial, no?





Te recomiendo unas compras por el centro, una parada en la Tintorería para comer y a seguir en la voràgine de las rebajas!

Bueno, luego puedes ir a merendar un chocolate a San Ginés y descansar un poco.

CERVECERíA LAS BRAVAS, UNAS BRAVAS DE MUERTE!!!!

Miscelánea: BAR de tapas

Establiment: Las Bravas Pasaje 28012 Madrid Pasaje Matheu, 5 Tfn 915215141 Preu orientatiu: 10€

Las Bravas

Unas bravas con salsa patentada y tapas clásicas como los calamares, la oreja, las croquetas... Dentro de su categoría lo valoro con 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Fácil Aparcamiento: Dificil	Espacio: Mediano_(35p) Climatizado Terraza	Distribución: Estrecha Iluminación: Buena	Mobiliario: Funcional Cómodo Sillas_y_bancos	Limpieza_servicios: Buena Secador_manos: Aire, pulsador	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Corta	Vinos: No disponible
IDIOMAS
Español	Inglés

  

Bravas y tortilla brava

Una imágen vale más que mil palabras. Es que es ver ese color de salsa brava y ya empiezas a salivar. El local está en una calle peatonal, tiene terraza y a pesar del trasiego de gente la limpieza es aceptable. No hay bravas, ni tortilla brava, ni orejas bravas como las de LAS BRAVAS. El resto de tapas, presentadas en una hoja plastificada y cantadas por los camareros, también está a la altura: los calamares rebozados, el pulpo a la gallega, boquerones en vinagre, tigres, pinchos morunos... y acompañado de una Mahou, que pa' eso estás en Madriz!!!
Si vas a Madrid y no pasas por uno de los tres bares de Las Bravas, es como si no hubieras ido.

Calamares, oreja brava, pulpo a la gallega...

Las del Docamar también están buenas, pero yo prefiero estas, o no, no sé!!! Ya no sé por cuales decidirme!!!

Me gusta el ambiente, el algarabío que hay, la rapidez del servicio, el color butano, omnipresente en las tapas, en las mesas de los años 70, en las camisas de los camareros, en la carta. Creo que si un holandés pasa por la puerta, no puede evitar entrar.

Parte de la cocina

Y otra cosa que no puedes perderte es admirar la destreza de los cocineros, le dan la vuelta a las tortillas como auténticos malabaristas. Llevan 6 sartenes a la vez y las tortillas salen gemelas prácticamente.

Además, está cerquita del "Abuelo", otro clásico madrileño del que ya os hablaré.

Algún punto negativo, que casi siempre tienes que esperar para pillar mesa, que los precios se van subiendo a la parra... pero recomendable.