EL FILO DE LA NAVAJA, PARA TAPEAR Y ECONÓMICO

Miscelánea: BAR de TAPAS

El filo de la navaja 02004 Albacete C/ Pedro Martinez Gutierrez, 15  tel. 967 22 75 29 Precio orientativo: 15 - 20 €

3,0 - Tapas, atención y precio.

 

Abrieron en mayo de 1968 y siguen detrás de la barra y los fogones preparando  tapas, bocadillos, sandwiches y hamburguesas.

Ademàs de las clásicas tapas, tambien hay manchegas, como atascaburras, ajo mataero, lomo de orza, landrecillas...

El local es el clásico bar con una larga barra de acero inoxidable, paredes alicatadas hasta media altura y mobiliario sencillo de color negro.

No podian faltar unas cuantas navajas albaceteñas como decoración en la pared detrás la barra y una televisión al fondo del local.

La atención es rápida y los precios económicos.

Tapas en El Filo de la Navaja

Las marineras sobre un pan tostado no son la receta tradicional murciana. Al menos la ensaladilla y la anchoa estaban bien.

Croquetas de estofado de rabo de toro, muy ricas.

El bacalao rebozado estaba buenísimo, con un poquito de alioli y buen rebozado. El queso frito con mermelada, se hace con queso fresco de cabra, un plato que me gusta mucho.

Muy tipico de La Mancha son los higaditos y mollejas de pollo, fritos, y también el plato de landrecillas fritas con ajo, que son las mollejas del cordero.

Dos platos que no nos gustaron, la oreja a la plancha, parecía cuero, y las patatas americanas, con bacon, queso y salsa barbacoa.

Acabamos con un plato que gustó mucho, los sesos rebozados. Un clásico.

La bebida a base de cervezas y agua y no tomamos postre.

La cuenta

Pagamos unos 16 € por persona, incluyendo el pan. Un precio económico, un servicio rápido y unas tapas correctas en general.

Resumen de El Filo de la Navaja

• Local amplio, con terraza y larga barra.
• Personal atento, rápido y orienta en cantidades. 
• Cocina tradicional con tapas manchegas y tapas clásicas.
• Precios económicos. Se puede pedir media ración.
• Reserva via tfn. en el mismo día.

CATACALDOS, MENÚ DIARIO Y TAPAS

Catacaldos 02002 Albacete Calle Padre Pascual Suárez, 2 tel. 967 60 95 12 Precio orientativo: 40 € Menú diario: 15,90 € Menú de grupo: 33 - 39 - 49 €

3,0 - Muy buena atención.

Cocina mediterranea con platos internacionales. Arroces secos, melosos o caldosos. Bodega extensa, vinos de la zona. Muy buena atención, menú diario. Precios poco competitivos. Es un 3,0 estrellas Pepa Pink.

Solete Repsol (Restaurantes y menú del día).

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Zona azul	Espacio: Mediano (40 p)	Distribución: Correcta Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas Trona bebè	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: Wc infantil
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: QR Carta alérgenos en web Carta de vinos impresa	Vinos y cavas: De la Tierra De otras tierras	Otros: Para llevar Menús de grupo
IDIOMAS
Castellano

Abrieron a finales del 2015 en un espacio con mucha madera, luminoso, situado entre el Parque Abelardo Sánchez y la Biblioteca Depósitos del Sol. 

El exterior da una impresión de tradición, es como una bodega castellana y al entrar te encuentras con un toque de actualidad con unas lámparas hechas con cestos de mimbre, mucho blanco en las paredes que contrastan con las vigas y el muro de pizarra negra mostrando los vinos recomendados del momento.

A la derecha hay una zona de mesas altas, más para tapear, como la barra. A la izquierda hay una zona de mesas para degustar la carta con tranquilidad.

Los lavabos son adpatados, incluso hay un accesorio para que los más pequeños puedan usar el WC sin problemas.

La carta del Catacaldos

Elaboran un tipo de cocina mediterranea y platos asiáticos, americanos... y así puedes encontrar entrantes como croquetas o embutidos con fideos chinos o gyozas.

En los platos conviven la carrillera de cerdo al vino tinto con el pollo garan massala o carnes al horno y a la parrila con un cordero al ras honout. Los pescados también tienen su elaboración clásica al horno con el bacalao o la lubina y el exótico tiradito de pez mantequilla.

Puedes encontrar ensalada de ventresca con tomate o de pollo cajún, de salmón ahumado o de algas, y así unas cuantas más.

También tienen más de una docena de arroces que puedes pedir en versión melosa, caldosa o fideuá. Pero no puedes cambiar ingredientes en ningún plato.

Los postres, una quincena, a partir de 6 €, son un "plato fuerte" del Catacaldos.

El menú diario, con el que ha conseguido un Solete Repsol por su relación calidad-precio, sigue con opciones de platos más tradicionales con otros de cocinas lejanas.

Hay menús para grupos pero siempre y cuando no sea una celebración de despedida de soltero. Ya lo avisan en la web.

La carta de vinos tiene unas 80 referencias, por algo el nombre de Catacaldos. Los recomendados aparecen en el muro negro, al lado de la barra.

El menú diario del Catacaldos

Fuimos 4 amigos y decidimos comer el menú diario, aunque añadimos una marinera, que me encantan. Buena anchoa que le añadía el punto de sal una ensaladilla suave en encurtidos.

La mesa se acaba de preparar con un platito de pan y otro con alioli y salsa de tomate. ¡¡Muy ricos todos!!

Entrantes

Unas Esferas de chipirón con salsa de asadillo de piquillo y cada bola sobre alioli, alioli negro y pimiento. Muy buenas. Una Gringa de pollo, un plato mexicano con alambre de pollo, pico de gallo, gaucamole... un plato refrescante.

Las Croquetas de jamón ibérico en una bandeja con un poquito de alioli suave, estaban buenísimas.

Segundos

Nos cambiaron los cubiertos y llegaron segundos. Santi y yo nos animamos con un Arroz de rape y ajetes que no nos acabó de conquistar. Mucho ajete sin acabar de cocinar y poco rape, demasiado poco. Aun así nos llevamos lo que no nos comimos. Nosotros somos así.😂

Ellos pidieron Canelón de rape y gambas con salsa de piquillo y resultó ser un plato muy bonito con su #puntoIG . Tampocó llegó al  nivel de los entrantes.

Postre

Unos clásicos y ricos Profiteroles con nata, helado de leche merengada y chocolate. Un Bizcocho tres leches, bueno, los he comido diferentes. Un Vasito de piña y nata muy bueno.

Para beber

Cervezas, agua, agua con gas y vino La Atalaya del Camino, D.O. Almansa, garnacha tintorera y monastrell 12 meses en roble francés. Un poco áspero para mi gusto. Para acabar, café.

La cuenta

El precio del menú 15,90 € más la marinera, el vino y el café, unos 23 € cada uno. Correcto para un dia de diario. A la carta la media sube a unos 40 € por persona.

Resumen del Catacaldos

• Local cómodo, con un interior actual y accesible.
• Personal atento.
• Cocina con influencias y platos de otros continentes.
• Bodega con unos 80 vinos disponibles.
• Precios un poco elevados respecto a otros restaurantes similares.
• Reserva en la web.
• Carta en QR, la de vinos impresa.

Fuimos por recomendaciones de amigos de la zona y por la Guia Respsol. Una cocina diversa de la nos llevamos un buen recuerdo de algunos platos.

Será cuestión de probar platos de la carta.

EL TÚNEL, CUINA LOCAL AMB UN SOLETE

El Túnel 46800 Xàtiva Carrer Portal València, 22 tel. 96 228 82 37 Preu orientatiu: 30 € Menú diari: 14 - 16 - 18 € Menú cap de setmana i festius: 20 - 22 €

4,0 - Bona cuina, atenció i menús.

Cuina mediterrània amb tocs de cuina d'autor. Diferents menús, local en dos plantes, pati interior. Molt bona atenció i preus ajustats. És un 4 estrelles Pepa Pink.

Solete Repsol (Restaurants de carta informal i menú diari)

LOCAL
Accés: Esglaó Aparcament: Carrer	Espai: Mitjà (40 p) Pati interior	Distribució: Ampla Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires Trona bebè	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: No Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: QR	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Castellà

El Túnel es troba al casc antic de Xàtiva. Una gran casa amb dues plantes, tancada i amb un timbre al que has de picar per a que t'obrin la porta. Així, diuen, es manté la climatització a l'interior i no es molesta gaire a la resta de comensals. Nosaltres vam arribar amb 39º al carrer i vam agrair que la porta s'obrís de seguida.

L'entrada acull una petita sala per unes 10 persones, a la dreta s'intueix la cuina rere una porta i al fons es passa a un pati cobert i climatitzat, molt lluminós, amb plantes, molt bonic.

A la segona planta hi ha un altre menjador i els lavabos, enrajolats en negre brillant a les parets i terra de dibuix geomètric en blanc i negre. Preciosos. 

Les taules sense estovalles, com es porta ara i les cadires amb un seient enorme, aptes per a culs gegants. 😄

La carta en El Túnel Restaurant

Segons el que he vist per internet, abans era un bar de tapes i des del 2018 ha fet el canvi a restaurant.

Ara la carta ofereix uns menús de diari de diferents mides en funció dels entrants i després un plat principal amb diversos arrossos o fideuà a escollir. (Aquesta fórmula em recorda a la del Restaurant FC).

També hi ha menú de cap de setmana i festius. Tots els menús inclouen pa i, postres o cafè.

Han estat guardonats amb un Solete Repsol a la categoria de "Restaurants de carta informal i amb menú diari".

La carta té plats de cuina local amb tocs d'autor així tenim entrants com l'amanida de pollastre marinat o la russa, pernil, formatges, braves, croquetes, figatell, pop, calamars guisats amb pilota de puchero...

Plats principals com bonítol en escabetx, garrí, terrina de cua de bou, bacallà amb raïm i diferents arrossos secs i melosos i fideus.

Els postres, baklava, brownie, pastís de formatge i crema de llimona amb gelat de te matcha.

Els vins, amb predomini de la zona, València, Requena, Alacant, Almansa... Encara que també hi ha algú Priorat, Ribera, Rioja... i cava.

Què vam dinar al restaurant El Túnel

Vam demanar aigua amb gas i cervesa, van arribar amb unes olivetes i al mirar la carta vam decidir fer alguns plats que ens venien més de gust que un arròs o una fideuà.

El Santi va demanar una copa de "Sentada sobre la bestia", vi jove, molt bo.

Entrants
Vam compartir la Mouse de formatge manxec amb gelatina de tomàquet i cecina de Lleó, un plat deliciós amb una molt bona combinació d'ingredients. Per a mi un cruixent de xai, un saquet de pasta filo amb un xai guisadet, esfilagarsat, amb una salsa molt bona. Molt bo el saquet.

El plat tallarines de llengua de vedella saltats amb col i mantega picant no em van agradar. Pot ser el nom del plat em feia esperar uns tallarines de llengua tovets i eren unes tires dures, massa passats per la planxa. A més, el marinat de la col tampoc em feia el pes. Un plat que no va complir les meves expectatives.

Altres plats
Els fetges de pollastre sobre enciam i amb una salsa tipus bearnesa. Jo tinc un mal record dels fetges del col·legi però vaig tastar aquests i fins i tot em vaig menjar un tros. El Santi els va gaudir molt.

Terrina de cua de bou amb albergínia i bajoca. Molt bon plat, ens va agradar molt.

Postres
No vam prendre postres, estàvem bastant tips.

Begudes
Aigua amb gas, cervesa, vi a copes i cafè. Sentada sobre la bestia, D.O. València, de Fil·loxera & Cia. I un didalet de herbes de cortesia.

El compte
El compte va ser d'uns 25 per cap. Un preu correcte que apuja una mica més si afegim postres.

Resum del Restaurant El Túnel

• Un espai molt bonic però poc accessible a PMR.
• El personal de sala és molt atent, alguns parlen català, uns altres no, encara que l'entenen.
• Cuina mediterrània, amb plats locals, arrossos i fideuà.
• Preu molt correcte, menús de tres mides/preus.
• Reserva a la web.
• Solete Repsol, restaurant informal i menú diari.

En global ens va agradar molt El Túnel, l'espai, la carta, l'oferta dels menús...

La carta i el menús, escrits només en castellà, una petita decepció ja que estàvem a la terra del Raimon i esperava més presència de la llengua del país.