ARTESA, PIZZAS GALLEGAS Y MÁS

Miscelánea: ARTESANAS (pizzas gallegas)

Artesa 28005 Madrid P.º de Juan Antonio Vallejo-Nájera Botas, 25  tel. 91 467 72 69 Precio orientativo: 25 € Menú mediodía: de 9 a 13 € (media artesa + bebida) Edenred Uber Eats

4,5 - Cocina, atención

Artesa nació en 2019 en el barrio de Canido (Ferrol). Tras triunfar con su ambiente familiar y crecer en Galicia, acaban de abrir sucursal en el barrio de Arganzuela (Madrid), con Paula, Julián y José al frente.
Un espacio acogedor, informal, relajado, ideal para familias, amigos y donde puedes ir con tu peludito u organizar celebraciones.

La propuesta gastronómica se basa en un producto gallego a precios ajustados y como plato especial las "artesanas", una pizza gallega de pan crujiente con ingredientes gallegos. Todas las artesanas llevan una base de queso blanco y unos tacos de queso Arzua, con la opción de que sean sin lactosa y que la masa de pan sea sin glúten. .
Puedes disfrutar de artesanas con ingredientes como el pulpo, el lacón, los grelos y quesos de Cebreiro, Galmesano o San Simón ahumado y sugieren que se compartan.

La carta incluye ensaladas y entrantes con platos elaborados y conservas. Al mediodía hay una oferta que regala una bebida con media artesana.

Acaba la oferta con postres caseros y toda la gama de cervezas de Estrella de Galicia.

Platos que cenamos en Artesa Arganzuela

En esta cena éramos 4, aunque mi padre está convaleciente y no puede comer, solo cenó un bizcocho y un vaso de leche.

Al llegar nos sirvieron unas olivas. De entrante pedimos el pastel de cabracho.

Luego compartimos un par de artesanas, la de atún con tomate seco, ajo asado y orégano, y la de calabacín con queso Galmesano, cebolla y aceitunas negras. Las pedimos en tamaño entera, aunque se puede pedir media. Estaban buenísimas.

De postre pedimos la tarta de queso con lima de Lola y flan de café.

La cuenta

Con las cervezas y refrescos (el agua es del grifo) la cuenta fue de unos 28 € por cabeza. Un precio muy correcto, además, nos pusieron las porciones de artesana que sobraron en una cajita para llevar.

Resumen de Artesa

• Local pequeño, cómodo, accesible, admiten peluditos, puedes celebrar un evento privado.
• Personal atento y rápido. 
• Cocina: conservas, ensaladas, alguna elaboración y artesanas (pizzas gallegas).
• Precios ajustados.
• Reserva vía web.
• Se puede pedir a casa y admiten ticket restaurant.

Rico, buena atención, bien de precio, con fotos de Galicia (por eso de la morriña), Estrella de Galicia y en el barrio, no se puede pedir más.

BARDERO, PRIMERO FUE EL DE ARGANZUELA

Bardero 28012 Madrid C. de Palos de la Frontera, 11 tel. 910 939 894 Precio orientativo: 40 €

4,0 - Local acogedor, muy buena atención

Cocina fusión, mediterránea, asiática, latinoamericana. Local acogedor, personal simpático, profesional. Precios de acuerdo al global. Es un 4 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Accesible Aparcamiento: Zona azul	Espacio: Mediano (40 p)	Distribución: Amplia Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas Banco Barra	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: En QR Corta	Vinos y cavas: Internacional	Otros: -
IDIOMAS
Castellano	Inglés

El Bardero abrió a mediados de 2021 en Arganzuela y hace muy poquito, a finales de 2024, se ha expandido inaugurando el AltoBardero en La Latina.

La fórmula es la misma en ambos locales: carta corta con platos de cocina fusión, barra a la que llegar y sentarse, mesas bajas en las que puedes reservar, local accesible, actual, bonito y personal joven, simpático y conocedor de la carta.

La carta del Bardero

Una carta, que aún siendo corta, apetecible y con una variedad que con sus 15 platos ofrece verduras, pescados, carnes e incluso un par de platos de casquería como manitas y mollejas. Algunas propuestas son perfectas para compartir y otras es mejor saborearlas de forma individual.

Burrata, mejillones, gambas, anguila, bonito, corvina, pulpo, arroz, fideos, ternera, cerdo, pato... Materias primas que se cocinan con una base mediterránea fusionándola con cocina asiática y latinoamericana.

Para acabar, cuatro postres como la tarta de queso, peras al PX, paulova de limón y maracuyá y la tarta de chocolate Praliné.

La bodega tiene una selección internacional de vinos, cava y champán además de cócteles y vermuts.

Platos del Bardero

Fuimos mi madre y yo aprovechando una visita que le hice hace unos días. Es un restaurante que está cerca de su casa así que nos va perfecto.

Para beber pedimos cerveza y una copa de Mychel Lynche, un vino blanco joven.

Junto a la carta en QR nos pusieron un olivas de cortesía.

Entrantes

Compartimos unos Buñuelos de queso Idiazábal en tempura con chutney de tomate que estaban deliciosos.

Principales

Para mi el Brioche de foie de pato fresco y manitas de cerdo kabayaki, una pasada de plato. Mi madre eligió el Bife argentino Angus 350 g, con pimientos rojos asados y patatitas. Disfrutó mucho por el sabor de la carne y por ser tierna.

Postre

Para acabar mi madre no pudo resistirse a las Peras al Pedro Ximenez, crema de chocolate blanco, mascarpone y nueces pecanas caramelizadas. Yo probé la Tarta de queso con helado de leche de cabra. Me encanta el sabor la leche de cabra.

Para beber

Cerveza mi madre y yo una copa del vino recomendado de la semana, Michel Lynch, AOC Bordeaux, blanco, joven y afrutado. Y un chupito final invitación del Bardero.

La cuenta

A final, unos 42 € por persona. Un precio correcto para el global de platos y atención.

Resumen del Bardero

• Local cómodo, accesible, bonito.
• Personal atento, profesional y con una sonrisa.
• Cocina fusión con opciones para todos los gustos.
• Precios adecuados a ingredientes y elaboraciones.
• Reserva en la web, para mesas. La barra es sin reserva.

Mi hermano Jorge es un cliente contento que me había recomendado el Bardero varias veces pero no había conseguido mesa hasta ahora.

La próxima vez que visite a mi madre volveremos al Bardero, o al de La Latina, que ocupa el lugar del que era Juana La Loca y está a un paseo desde casa.

BAR MELILLA, LAS BRAVAS DE LA ARGANZUELA

Miscelánea: BAR de TAPAS

Bar Melilla 28005 Madrid C/ de Melilla, 55  tel. 647 511 653 Precio orientativo: 20-30 €

4,0 - Buenos platos, atención y ubicación.

Un bar con el nombre de la calle donde se ubica, un tramo peatonal junto a Los jardines de la Papelera, frente al Parque de la Arganzuela, en pleno Madrid Río.

¿Por qué es famoso este clásico bar de barrio? Pues por las bravas, la tortilla de patata y todo un listado de tapas que puedes disfrutar en la terraza, ubicada en la zona peatonal y lejos de ruido del tráfico.

Platos que comimos en el Bar Melilla

Una comida a base de tapas y un plato de salmorejo, muy rico por cierto.

Con la bebida viene la tapa: medio huevo cocido y pisto. Doble por persona.

Pedimos unos boquerones en vinagre y un pulpo a la gallega que estaba muy tierno.

Para completar una tortilla de patata, de tamaño pequeño, que estaba jugosita.

Y el plato estrella del Melilla, las bravas. Caseras, crujientes por fuera, blanditas por dentro, con una salsa picante, como tiene que ser.

Acabamos con un café y nos fuimos paseando hasta casa.

La cuenta

Para tres, unos 21,5 € por cabeza. Un precio correcto para la zona, el espacio y la buena atención de Antonio.

Resumen del Bar Melilla

• Local con muy buena terraza, ubicado al lado de zona verde, silencioso.
• Personal atento y profesional. 
• Cocina clásica, de tapeo.
• Precios correctos.
• Reserva vía web.

Las bravas del Melilla son famosas y si quieres alguna tapa para llevar, la encargas y la disfrutas en casa.

EL PINCHAZO, COCINA FUSIÓN ASEQUIBLE

El Pinchazo, cooking bar 28005 Madrid C/ de Gargantilla, 9 tel. 636 50 29 06 Precio orientativo: 20 €

3,5 - Buena cocina, atención y precios.

Cocina fusión con base mediterránea. Tapas y platos a compartir. Buena atención, precios ajustados al barrio. Son un 3,5 estrellas Pepa Pink.

LOCAL
Acceso: Escalones Aparcamiento: Zona azul	Espacio: Pequeño (30 p) Terraza	Distribución: Correcta Iluminación: Correcta	Mobiliario: Sillas Trona bebè	Limpieza lavabos: Buena Secador de manos: Papel	Cambiador: No Extras: No
PERSONAL			CARTA
Vestuario: Uniforme	Amabilidad: Sí	Eficacia: Sí	Presentación: Plastificada Corta	Vinos y cavas: -	Otros: -
IDIOMAS
Castellano

El Pinchazo abrió en septiembre del 2019, luego llegó la pandemia y resistieron con una carta diferente a los locales del barrio y su buena atención.

El local tiene sus handicaps con escalones en las dos puertas de acceso y un lavabo estrecho que dificulta a los clientes con problemas de movilidad. En cambio hay una gran terraza que ocupa las dos fachadas del local.

El interior es sencillo, música un pelín elevada para mi gusto, manteles individuales, barra de ladrillo visto y madera y una tele que no sé si es para los partidos o solo para los vídeos musicales.

La carta de El Pinchazo

Una carta corta que comienza con unas tapas individuales y sigue con unos platos más contundentes, o pensados para compartir, divididos en tres bloques: el vegetal, el de carne y el del mar.

Platos que combinan la tradición, como los torreznos y croquetas con otros actuales hoy día como gyozas, bao, tataki...

Unos cuantos postres donde no falta la omnipresente tarta de queso.

En plan bebidas, desconozco las opciones de vinos, nos limitamos a cerveza, refresco y agua del grifo (que en Madrid es habitual pedirla).

Platos que comimos en Restaurante

Con la bebida llega su tapita y así vas pensando los platos.

Pedimos tres individuales y después a compartir, como siempre nos pasa queremos probar muchas cosas y pedimos de más.

Añadir que el orden de platos lo hicieron al revés, según mi opinión. Primero trajeron los platos a compartir y después las tapas individuales, más bien pensadas como entrantes.

Entrantes individuales

Más grandes de lo que pensábamos, llegaron al final de la comida y ya estábamos llenos. Como tardaban en llegar pedimos que los anularan pero nos dijeron que ya no se podía. Saam de langostino crujiente con mayonesa de kimchi, saam de molleja de ternera con sweet-mayo y ajo-perejil. Taco de pato Pekín con salsa hoisin. Estaban buenísimos, aunque hubiera sido mejor como entrantes.

Platos a compartir

También eran de buen tamaño, la próxima pediremos menos. La ensaladilla trufada con láminas de pan. Se hace trufada con un paté y aceite de trufa, excesivo en cantidad y en sabor final. Aquí aplicaría el "menos es más".

Torreznos tiernos con revolconas, que pedimos en entera por consejo del camarero y debió ser media, estaban buenos, eso sí. Y las gyozas de ternera y cerdo a la plancha con teriyaki cítrico, 6 unidades para los tres. Al final pedimos un envase para llevarnos parte de la comida. (El envase se cobra).

Postre

Nos insistieron tanto con la tarta de queso que al final pedimos una ración para compartir y estaba muy buena y como punto positivo además, no llevaba chorretones de colores por encima.

Para beber

Cerveza, Coca-cola y agüita del grifo que te sirven con hielos.

La cuenta

Con el envase y el pago por cubierto que incluye el pan, unos 22 € por cabeza. Un precio que se podía haber quedado en 18, correcto para los platos, el barrio y el local.

Resumen de El Pinchazo cooking bar

• Local cómodo, con escalones en las dos puertas y música un pelín elevada.
• Personal atento, aunque un poco "vendeplatos".
• Cocina fusión y mediterránea, carta corta.
• Precios de acuerdo a los platos y el barrio.
• Reserva por tfn.
• Terraza.

El nombre curioso, cooking bar, los bares que no cooking van a base de latas y bolsas de patatas. 😅

Puntos negativos:

Que el camarero nos "ayudó" a pedir platos de más, o no pedir medias raciones y que en cocina deberían haber preparado antes los entrantes.

Punto positivo:

Que está a 180 metros de casa. 😄