Resum del 2022 i 2023

Aquests dos anys amb estat complicats per temes de salut (ja controlada), una "jubilació" anticipada i una mudança a Cambrils.

La situació personal ha condicionat les sortides als restaurants, que m'he imposat per seguir escrivint el bloc, però de vegades no tenia ganes de sortir fora de casa.

Ara tot torna a endreçar-se de mica en mica i espero que el 2024 porti al bloc restaurants amb molt bons plats. 😋

De moment us deixo un grapat dels restaurants que m'han deixat molt bon record aquest dos darrers anys.

Petit grapat del 2022

Barcelona

• Putxinel·lis, una pizzeria amb forn de pedra a Sants, modesta i amb molt bona qualitat, corroborada per amics del barri.
• Mucho, una pizzeria amb la ma del Jordi Vilà (Alkimia, Al kostat) on no pots deixar de tastar els entrants.
• Al Marge, restaurant de "cuina amable" s'anomenen ells mateixos. Amable el local, l'atenció, els plats i els preus. M'encanta Badalona!!!
• Al Kostat, per gaudir dels plats del Jordi Vilà de dilluns a divendres.
  

Tarragona

• Merceria 34, un restaurant de platets mediterranis amb fusió d'altres continents. Bona atenció, terrassa, preus ajustats.
• Villa Retiro, a Xerta, dirigit pel Francesc López, amb Michelin, Repsol i reconeixements, un restaurant memorable pels plats i l'entorn.

Murcia

• Puerta de Murcia, arroces, carnes a la brasa y platos de la cocina tradicional murciana.
• Venta el Miedoso, de las pocas que quedan con tradición, venta al público y platos especiales por encargo.

País Valencià

• El Túnel, cuina tradicional actualitzada, a Xàtiva. Interessants fórmules de menú diari.

Petit grapat del 2023

Madrid

• Biáng Biáng Bar, unos fideos chinos de la zona de Xi'an, elaborados a mano y con platos especiales de temporada. No dejéis de probar los entrantes. En Chueca.
• Santa Eulalia Patisserie, auténtica pastelería francesa con croissants, pa au chocolat y pan que son un pecado. Porque en Madrid hay de todo.😝
  

Barcelona

• Suculent, per a sucar pa, imprescindible la croqueta d'ànec rostit i el steak tàrtar sobre moll de l'os. Al Raval.
• Calmista, a Terrassa, una cuina sorprenent amb plats tradicionals i un punt canalla. No deixeu passar els suggeriment de la pisarra. Tant de bo el tingués més a prop de casa.

Lleida

• Casa Turnay, tot un descobriment on vaig tastar l'olla aranesa. Cuina tradicional a Escunhau, la Vall d'Aran.
  

Bon any a tothom, salut i peles!

Que el 2024 venga con muchos viajes y restaurantes para todos.

Resum del 2020 i 2021

Al 2020, amb el confinament i el tancament dels restaurats tots vam cuinar molt a casa, uns per devoció, uns altres per obligació, molts intentant copiar receptes de xefs més mediàtics i també es van veure molts pans per les xarxes socials.

Jo també vaig cuinar (el pa el deixo als forners) però a la que obrien restaurants ja estava com boja per anar a gaudir del bon fer dels professionals.

Aquí us deixo un petit llistat de llocs que, al meu parer, mereixen una visita, que han quedat al meu record per la seva cuina, la seva atenció i un preu "adequat" en conjunt. (Clar que la valoració del preu varia una mica d'unes butxaques a altres).

TARRAGONA
Començant per Tarragona, casa meva, on tenim grans restaurants.

• Les Moles, estrella Michelin amb menú diari, per a que tothom pugui tastar l'alta cuina.
• FC, un restaurant que es supera any rere any. Felicitacions equip!!
  

BARCELONA

Sense fer cap esforç es venen al cap:

• Almarge, a Badalona. Cuina tradicional amb un celler amplíssim.
• Bardeni, el Meat Bar. Pot ser que trobis algun plat de "no carn" però el Bardeni és per gaudir d'ella.
• Can Culleres, aquella cuina de tapes, arròs i fora de carta que ens agradaria tenir al costat de casa.
• Gravin, un italià per gaudir sense escurar la butxaca.
  
  
  

Dins de Barcelona no podem deixar aquests tres japonesos per a tots els públics:

• Can Kenji, amb menú diari des de 11 €.
• AIUEnO, amb tapes "catalano-nipones".
• Sato i Tanaka, una barra amb itamae a un preu molt competitiu.
  

GIRONA

Encara queda molt per explorar en Girona, de moment em recordo molt bé de:

• Can Rafa per esmorzars de forquilla i menú diari.
• El Pebre amb cuina tradicional espectacular i un preu increïble.
• Restaurant Marina, en Cadaqués, productes del mar, arrossos...
  

MADRID

Mi hogar hasta los treinta y tantos, donde busco recuerdos de sabores y siempre me sorprende.

• Casa Dani, la mejor tortilla de Madrid y un menú diario imbatible.
• La Esperanza, platos del Mediterráneo, un chef catalán, embutidos del Berguedá y longaniza de Vic.
• El Talgo Bar, productos gaditanos y siempre innovando platos, es la mejor terraza del barrio Ibiza.
• La tasqueria, Michelin y Repsol reconocen que con la casquería se elaboran platos de alta cocina.
  
  

CASTILLA-LA MANCHA

Una tierra donde hay muchos restaurantes por visitar y cuando los conoces, quieres repetir.

• Cañitas Maite, la mejor croqueta de jamón del 2021. Tapas de chuparse los dedos.
• nöla, en Sigüenza, una cocina castellana con su punto de vanguardia reconocido por Repsol y Michelin.

PAÍS VALENCIÀ

Además de la paella, en València hay otras cocinas. Algunos de los restaurantes a los que fuimos ahora están galardonados por Repsol y Michelin. ¡Somos visonarios! 😂😂

• Arrels, en Sagunto, la chef más joven en ganar un Sol.
• Mundua Taberna. Tapas del mundo y un pan memorable.
• La Sastrería, barra y sala, dos espacios, dos cartas. Ya lucen su Sol Repsol.
  

Feliz 2022, Bon any 2022

Que este Nuevo Año sea Nuevo de verdad. Que tengamos salud para disfrutar de nuestros restaurantes preferidos y que vayamos descubriendo muchos más.

Que puguem viatjar molt, tastant cuines, descobrint ingredients i plats de tot arreu. Bon any, salut i peles!!!

RESUM del 2018

Arriba final d'any i revisem com han anat els àpats durant el 2018. Clar que hem tingut algun fracàs que no cal recordar però el més habitual és gaudir d'una bona estona amb la companyia i el menjar. Aquí faig un recull d'establiments interessants que anomeno per odre de publicació al bloc.

Així hem descobert nous llocs a prop de casa, Tarragona, que ens agradat molt i als que hi hem tornat o volem tornar-hi.

• Barrut, Reus
• FC Restaurant, Reus
• Cambium Restaurant, Cambrils

A la meva segona casa, Sant Joan Despí, també ens han quedat a la memòria i ens han fidelitzat com clients tres llocs de tres estils totalment diferents.

• De pinyol vermell
• Menjateca
• Can Nanclares 

Hem gaudit molt a la ciutat de la meva infantesa, Madrid, un lloc al que sempre m'agrada tornar per uns dies.

• La Tasqueria de Javi Estévez
• Yakitoro by Chicote

També vam trobar una cuina vegana que ens va agradar força a Cornella:

• Siloé

I sense cap esforç, es venen a la memòria altres restaurants que tenen una cuina que enganxa i de la que gaudiries cada dia.

• Goiko Itturri, a Astigarraga
• El Pebre, a Bàscara

Sí, hem visitat algun Michelin i uns quants de més enllà dels Pirineus però ara recordo el Kaiku de la Barceloneta que ha tancat per fer unes vacances sense data i al que trobarem a faltar.

La osseta Pepa Pink seguirà fent les seves excursions gastronòmiques i escrivint ressenyes amb la llibertat que et dona pagar el compte. I pel  nou any, demanarà una sessió de maquillatge i pintura.

Moltes gràcies per seguir llegint el bloc i bon any 2019!!!!

RESUM 2016... i anteriors

Comencem el 2017 i gaire bé tothom que escriu un bloc fa un balanç, un resum de com han anat les experiències més memorables de l'any anterior, les ressenyes, les visites, els comentaris... Jo no ho fet mai i crec que ara que el bloc de la Pepa Pink (#PepaPinky) ha fet tres anys i mig ja toca.

Toca agrair a tots el que visiteu el meu bloc, ja heu passat les 96.000 visites i això d'acostar-se a les 100.000 em produeix alegria i empenta per seguir endavant. A més a més, el primer any les visites mensuals rondaven les 1.000 i ara el nombre arriba a les 5.000; això vol dir que us agrada, que torneu i que inviteu als vostres amics a mirar aquest bloc. Moltes gràcies!

Toca agrair, a més a més, als que dediqueu una estona més per escriure comentaris. Esperem que poc a poc us aneu animant i comenteu més, pot ser que hàgiu provat el restaurant comentat i no tingueu la mateixa opinió que jo, estaria bé saber també la vostra.

Toca, sembla, fer un resum amb els 10 o els 5 top de l'any. Bé, doncs com això és un resum dels 3 anys i mig de bloc, faré un resum dels que m'han deixat empremta d'una o altra manera aquests anys:

L'Antic Molí, que em va sorprendre en qualitat de producte, elaboració, presentació i preu. Ara tenen una estrella Michelin i no m'ha sorprès gens, se la mereixen. Estan a Ulldecona, al sud de Catalunya.

El Mam i Teca, un petit lloc al Raval de Barcelona, perquè la cuina de sempre no sempre es troba fàcilment i encara que vaig menys del que voldria, sempre tinc un bon record dels seus plats i del gran cuiner (no vol dir-se xef) que els prepara.

Can Pau Torrens, al costat de la meva segona casa, Sant Joan Despí, el nostre restaurant de capçalera, en el que ens sentim com a casa.

nöla Restaurant, en Sigüenza, cocina de autor sin perder la raices castellanas. En cada viaje a Madrid intento ajustar agendas para repetir... Incluso mis hijos me piden volver.

El Nuevo horno de Santa Teresa, con su especialidad: cocido madrileño. Calidad, cantidad, atención y precio dificilmente mejorables, siempre nos gusta volver por Navidad.

Goiko Itturri, cocina vasca, en Astigarraga. No creo que encuentres una tortilla de bacalao tan buena como esta, sin hablar del cogote, el solomillo, las kokotxas, el pastel de Idiazábal... ¡Pensando ya en volver a Euskadi!

Hi ha molts més, però els primers que venen al meu cap són aquests, juntament amb llocs que també són al bloc sense ser restaurants com:

el CoffeBook, allà on puc escapar-me als matins per fer el cafè,

el bar Docamar, porque mi cuna fue Madrid y bravas como las del Docamar son difíciles de olvidar,

la ruta de los pintxos en Euskadi, de la que no me importaria ir actualizando cada año. Espero poder repetir entrada sobre pintxos en el 2017, jejejeje,

i la ruta del vermut per Tarragona, perquè no m'agrada la cervesa, jo sóc de vermut (o aigua amb gas) i m'agrada anotar on el serveixen com cal: amb taronja i olives farcides. Acabo de descobrir el vermut Can Calet, dolç i untuós, deliciós, hauré de buscar on el serveixen a  Tarragona i actualitzar la ruta de vermut.

Durant aquests tres anys i mig que porto fent el bloc he conegut al Ricard Sampere i ara fem conjuntament un recull de restaurants de la zona Sud de Catalunya on expliquem les sensacions dels restaurants que visitem per separat. De vegades un de nosaltres fa la visita després de l'altre així que podeu veure les diferents opinions. Podeu anar al llistat des del meu bloc fent clic al link que hi ha sobre el mapa on diu Els meus restaurants (de Ricard Sampere).

Feliç 2017 i salut per seguir "Los placeres de Pepa": molts àpats en bona companyia.