HANA, BBQ COREANA A L'EIXAMPLE

Hana, BBQ coreana 08009 Barcelona Carrer de la Diputació, 309 tel. 93 683 67 94 Preu orientatiu: 42 €

3,5 - BBQ i plats típics

Cuina coreana amb plats típics i BBQ a la taula. Local ampli i taules espaiades. Molt bona atenció i preus sense IVA a la carta. Són 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Esglaons interiors Aparcament: Zona blava	Espai: Mitjà (35 p) Terrassa	Distribució: Ampla Il·luminació: Tènue	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: - - -	Canviador: - Extres: -
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Tríptic	Vins i caves: De la Terra D'altres terres	Altres: Makgeolli Soju
IDIOMES
Català	Castellà	Coreà

El Hana es troba a l'Eixample i té l'etiqueta de restaurant coreà autèntic que atorga l'associació de restaurants coreans en Barcelona.

És un local espaiós amb una barra que dona pas al menjador baixant tres esglaons. Els lavabos estan a la primera planta, amb unes escales estretes i empinades.

Les taules tenen un espai per a col·locar una barbacoa elèctrica i un tub d'extracció de fums que es pot treure quan no es fa servir, encara que en entrar al local, notes una mica olor d'aliments cuinant-se i també hi ha caixes de begudes a la vista.

La carta del restaurant Hana

Una carta impresa amb els preus sense IVA, dividida en entrants i plats principals, a més a més s'afegeix un menú BBQ per a dues persones amb truita, sopa, bol d'arròs i la carn, que pot ser cansalada, costelles de vaca marinades, secret ibèric o entrecot, amb suplement.

Als plats principals tenen els típics dolsot bibimbab, bulbogi i kimchi, per postres tiramisú de matcha, o el chapsalteok i per a beure begudes coreanes com el makgeolli i el soju.

Què vam dinar al Hana

Vam anar amb la meva filla, que és bastant assídua dels restaurants asiàtics en general. Així que com eren tres persones vam demanar la BBQ i dos plats més per a compartir tot.

En arribar et posen a la taula uns aperitius i les salses i oli de sèsam. Aquests ingredients es poden afegir al menjar la BBQ.

Plats
Un entrant, japche, fideus de moniato amb verdures saltades i salsa de soia. Un plat vegetarià molt bo. Un clàssic, el bulgogi, vedella marinada amb salsa de soia. Molt tendra la carn, un plat molt gustós.

BBQ coreana
Pensada per a dues persones, vam escollir la carn de secret ibèric, la truita coreana de marisc i verdures, hemuljeon (sense foto). La sopa de marisc, verdures i tofu, dwenjang jjigae (sense foto). També inclou un bol d'arròs. Amb la BBQ venen xampinyons, carbassó i ceba, es posa tot a la barbacoa i per a menjar es col·loca la carn a un tros de fulla d'enciam, els ingredients addicionals i s'amaneix al gust amb la salsa o l'oli de sèsam. Un menjar molt sa i al gust de cadascú, encara que una mica justet en quantitats de carn i verdures.

Postres
Tiramisú de matcha,  chapsalteok, que és una pasta d'arròs farcida de mongeta dolça i el pastís de carbassa amb gelat. Bé, encara que el tiramisú no té cafè ni cacau, és un pastís de crema de formatge i te matcha.

Begudes
Vam beure aigua i cervesa.

El compte
Un compte que semblava una quantitat a la carta però que puja amb l'IVA. Més de 41,50 € per cap, un preu elevat pel global.

Resum del Restaurant Hana

• Local còmode i ampli, una mica fosc i amb esglaons. Lavabo inaccessible i caixes de begudes visibles.
• Personal de sala atent i ràpid, t'expliquen com menjar la bbq.
• Cuina coreana, BBQ i plats típics.
• Preu elevat, carta sense IVA.
• Reserva per tfn.
• Terrassa, amb suplement.

ÀNIMA, UN NOU ESPAI A LA PART ALTA DE TGN

Ànima Restaurant 43003 Tarragona Carrer de l’Abat 2 tel. 977 335 283 Preu orientatiu: 40 € Menú diari: 27 € (amb beguda, aigua i pa)

3,5 - Carta curta, bona atenció

Cuina mediterrània, actual, carta curta. Local clàssic, molt bona atenció i preus d'acord amb la zona. Són 3,5 estrelles Pepa Pink.

LOCAL
Accés: Petit esglaó Aparcament: Proper Zona de vianants	Espai: Mitjà (40 p)	Distribució: Correcta Il·luminació: Correcta	Mobiliari: Cadires	Neteja serveis: Bona Assecador de mans: Paper	Canviador: - Extres: No
PERSONAL			CARTA
Vestuari: Uniforme	Amabilitat: Sí	Eficàcia: Sí	Presentació: Díptic	Vins i caves: Carta en QR De la Terra D'altres terres	Altres:
IDIOMES
Català	Castellà

El restaurant Ànima es troba a l'antic espai del Racó de l'Abat, el qual ara s'ha traslladat a la plaça de Santiago Rossinyol, la que està baixant les escales de la catedral.
Van obrir el juliol de 2025, així que es pot dir que encara estan començant.

El local, amb la reforma que han fet, ara és molt més lluminós i espaiós, les taules ocupen l'entrada i la sala contigua així ha augmentat l'aforament.
La decoració és un punt clàssica combinant perfectament amb les pedres de les parets deixant present que estem a la Tarraco romana.

La carta de l'Ànima

Una carta curta amb uns plats que venen de gust. Comença amb 5 entrants més tres plats: embotits, formatges i fumats.

Com opcions principals un grapat de 7 plats on l'ingredient principal és vedella, xai, bacallà, calamars, arròs d'ànec o coliflor.

Per postres hi ha 4 opcions i per completar l'àpat una cistella de pans o pa amb tomàquet.

El celler es pot consultar amb el QR que està a taula i pràcticament totes les referències que trobem són de la Terra.

Què vam dinar a l'Ànima

Un dinar improvisat en una visita a Tarragona ens va portar fins a l'Ànima i vam poder gaudir de la seva cuina.

En arribar, unes olives de cortesia i una vegada demanats els plats i el vi, un aperitiu de rotllet cruixent de bolets.

Entrants
Vam començar compartint l'esqueixada de bacallà diferent. Porta  pebrot i tomàquet al centre i el bacallà amb romesco al voltant. Molt bo i molt vistos aquest plat. Després un plat que ja té adeptes, la carxofa sobre brou de pernil ibèric, una delícia.

Principals
El calamar farcit amb guisat d'agulla de porc ibèric, un mar i muntanya amb molt bon resultat. Per acabar la coliflor rostida amb crema d'all negre suau, molt gustosa.

Postres
El xurro amb crema de rom pel Santi, i jo, com que no quedava pastís tatin, doncs un gelat de pannacotta. Vam acabar amb cafè i didalet de licor d'arròs.

Begudes
Vam beure una cervesa i ampolla de Lo Cometa, D.O. Terra Alta de Bodegas Abanico.

El compte
Poc més de 40 € per cap. Un preu un pic elevat, però cal recordar que estem en una zona turística de Tarragona.

Resum de l'Ànima Restaurant

• Local còmode, lluminós i amb bona música ambiental.
• Personal de sala atent.
• Bona cuina, amb un punt d'originalitat.
• Preu que es dispara una mica en begudes.
• Reserva per tfn.

Una informació extra, també tenen el restaurant El Reencuentro, just a la cantonada del carrer Major.

LA BOTIFARRA, TORRADES I FUSTES AMB EMBOTITS I FORMATGES

Miscel·lània: TORRADES

La Botifarra 43001 Tarragona Carrer del Cardenal Cervantes, 5  tel. 977 21 65 51 Preu orientatiu: 20 €

4,0 - Senzillesa i atenció

La Botifarra és un bar de tota la vida de Tarragona, no sé des de quan està oberta, però jo vaig arribar a Tarragona l'any 2003 i ja hi era.
És un local tot de fusta, amb cadires de palets amb seients de bova. És accessible però els lavabos no, i a més a més són petits.

Fa uns anys només entrar La Botifarra olia molt a formatge, ara ja no, deu ser que han canviat alguna matèria primera o el sistema de ventilació.

La carta

La carta és senzilla, i econòmica. Tenen unes amanides  i una fondue de formatges, encara que el protagonisme de La Botifarra són els embotits, ibèrics, de cérvol, pernil, cecina, els formatges i com no, la botifarra, blanca i negra casolanes.

Tot se serveix en llesques torrades, o amb llesques d'acompanyament, i si vols tapes, està l'opció de sencera o mitja.

Hi ha un apartat de torrades de pagès especials amb mousse, patés, escalivada, xampinyons, ceba, porc senglar, anxoves, salmó, nous i altres ingredients.

Les postres són casolanes, pastissos de formatge, amb Oreo, festucs...

El celler de vi és bàsic, amb sangria de vi, de cava i de cervesa. També hi ha una carta de cerveses amb Túria, Estrella i Voll-Damm entre altres.

A la Guia Repsol està amb un Solete en la categoria "Bares, tasques i barres".

Què vam sopar a La Botifarra

En aquest sopar eren un grup de 6 i vam compartir una fusta d'embotits i formatges per a 6. Ve una torrada per persona, amb tomàquet de sucar, all, oli i sal. Molt bé de mida, encara que vam voler un parell de llesques més. Portava pernil, xoriço, llonganissa, cap de llom, fuet, formatges i un botifarra blanca i una negra. Molt bo tot.

Per postres un pastís de formatge, pastís d'Oreo i pastís de festucs.

Vam beure cerveses i refrescs.

El compte

Un sopar que va sortir per uns 27 € per cap. Un preu correcte pel global del menjar i atenció.

Resum de La Botifarra

• Local  accessible, no els lavabos. Una mica sorollós quan està ple.
• Admeten animals.
• Personal de sala ràpid  i atent.
• Cuina senzilla, llesques, fondue, tapes.
• Preu correcte.
• Reserva per tfn.
• Solete Repsol.

RESUM del 2024 i 2025

Aquests dos darrers anys han estat moguts amb la nova vida a Cambrils i el casament el 2025. Això ens ha portat a restaurants de nivell, alguns han estat regals d'amics. Us faig un resum del que ens han deixat un molt bon record aquests dos darrers anys.😋

Que el 2026 vingui ple de restaurants, viatges i salut per gaudir-los.😍🥂

	2024	2025
Gener	Scannabue, Torino. Memorable el Vitelo Tonnato con lengua de ternera y la Finanziera, un guiso de carne y despojos típico de la cocina piamontesa. Bib Gourmand.	Casa Josico, Murcia. Cocina de mercado, platos murcianos, Solete Repsol. Jäger & Lustig, Berlin, cocina tradicional y platos de caza. Bib Gourmand.
Març	Remigio, Tudela, con productos de la zona i un menú diario espectacular. 1 Sol Repsol. Cambium, a Cambrils poble, cuina d'autor amb influències asiàtiques. Solete Repsol.
Juny	AQ, Tarragona, cuina actual amb barra amb vista a la cuina. Un restaurant amb 20 anys i 1 Sol Repsol. La Mundana, Barcelona, vermut i platets de cuina mediterrània, francesa i nipona. Bib Gourmand i Recomanat Repsol.	Rincón de Diego, Cambrils, cuina mediterrània, amb innovació. 1 Estrella Michelin, 1 Sol Repsol. Arzak, Donosti, cuina vasca en evolución. 3 Estrellas Michelín, 3 Soles Repsol.
Juliol	El Racó, a Sant Climent de Llobregat, cuina amb cireres i cuina tradicional. Un Bib Gourmand i Solete Repsol. El Lince, Madrid, cocina casera, madrileña, algunos platos con casquería. Es la segunda propuesta del chef de La Tasquería. Recomendado Repsol.	Balearri, Getaria, parrilla de pescados y mariscos. Solete Repsol. Koy Shunka, Barcelona, barra de cuina japonesa. 1 Estrella Michelin, 2 Soles Repsol.
Agost		Borda Xicoies, La Massana, Andorra. Cuina tradicional.
Setembre	Redes, Santiago, marisquería y tapas.	Can Jubany, Calldetenes, Barcelona. Cuina actualitzada, masia tradicional. 1 Estrella Michelin, 3 Soles Repsol. Can Vilaró, Barcelona, casa de menjars. Solete Repsol.
Octubre		Can Muni, Calonge, cuina empordanesa tradicional.
Desemb.	Merceria 34, Tarragona, tapes amb cuina mediterrània i fusió. Solete Repsol. La Tropical, en Los Alcázares, Murcia, parrilla ganadora en 2023 del campeonato de Donosti. Cocina mediterránea, platos murcianos. Recomendado Repsol. En 2025 1 Sol Repsol.	El Llagut, Tarragona, arrossos tradicionals. Recomanat Repsol.